Korejské okurky na zimu - se sojovou omáčkou a sezamovými semínky

Okurky se sezamem a sójovou omáčkou jsou nejchutnějším okurkovým salátem v korejském stylu. Pokud jste takovou akci nikdy nezkoušeli, pak by tato chyba měla být bezpochyby opravena. :)

Složení: pálivá paprička, sezam, okurky, rostlinný olej, cukr, sójová omáčka, sůl, ocet, česnek
Čas do záložky: Léto, Podzim

Pomocí níže uvedeného receptu s fotografiemi krok za krokem budete určitě úspěšní! Korejské okurky se sojovou omáčkou a sezamovými semínky, uzavřené na zimu, jsou skvělým občerstvením pro slavnostní i každodenní stůl..

Jak vyrobit korejský salát z okurky na zimu

Bereme 1,5 kilogramu okurek (ne příliš velkých a tlustých). Důkladně opláchneme. Odříznut na obou stranách „zadku“ a nakrájený na plátky, doslova 5 milimetrů silný a 2,5-3 centimetrů dlouhý.

Plátky okurky jsme vložili do samostatné nádoby. Posypeme 1,5 lžičkami soli.

Míchá se a nechá se asi 1 hodinu při pokojové teplotě. Během této doby je žádoucí mísit okurkovou hmotu několikrát.

Mezitím se dostaneme k ostatním ingrediencím. Smažte 40 gramů sezamových semen, dokud světle světle hnědá. V tomto případě nemusíte do pánve přidávat olej..

Nakrájejte papriku na tenké kroužky.

Musíte být opatrní s pepřem. Pokud vám hotové jídlo připadá příliš horké, odstraňte před vložením polotovaru do sklenic několik dalších kousků pepře.

Okurky tedy dávaly šťávu a kulhaly. Vytiskneme je rukama a přeneseme je do jiného kontejneru. Vylijte výslednou solanku.

Oloupejte 5 velkých stroužků česneku a vytlačte je přes lis do okurek.

Přidejte k nim horké pepřové kolečky, 1 polévkovou lžíci papriky, smažená sezamová semínka, 2 haldy polévkové lžíce cukru, 0,5 lžičky 70% kyseliny octové a 3 polévkové lžíce sojové omáčky.

Sójová omáčka musí být dobré kvality, na tom závisí chuť korejských okurek.

Nyní na vysoké teplo zahřejte 6 polévkových lžic rostlinného oleje a ihned nalijte do okurek.

Pojďme všechno promíchat. Vůně ze sezamových semen, okurek a česneku je prostě magická! Lahodné korejské okurky jsou připraveny k jídlu přímo v této podobě.

Chcete-li zavřít okurky sezamovými semínky na zimu, je to nutné pro vás obvyklým způsobem, sterilizovat banky a položte do nich obrobek. Zakryjte víky a vložte sterilizovat v hrnci studené vody.

U 0,5 l sklenic bude trvat 30 minut od chvíle, kdy se voda vaří v pánvi.

Po sterilizaci obrobku otočte víka, otočte je a přikryjte teplou přikrývkou, dokud zcela nevychladne.

Korejské okurky se sezamem a sojovou omáčkou jsou po celou zimu skladovány na chladném místě. Z deklarovaného množství produktů vyjdou 3 plechovky o objemu 0,5 litru a ještě jen trochu zbývá na rodinnou večeři. Určitě se pokuste připravit takový blank na zimu! Bude vám poskytnut bouřlivý potlesk z vaší domácnosti.