Houby korejské ústřice: recept na domov

Korejský ústřicový houbový recept je považován za velmi jednoduché a chutné houby. Jsou připraveni docela snadno, mají příjemnou vůni, která osloví všechny členy rodiny. Vaření svačinu nevyžaduje velké dodatečné náklady a spoustu času. Proto se tento proces snadno vejde i do těch nejrušnějších rozpisů hostesek..

Produkty:

• čerstvé houby - 0,4 kg;
• okurka cibule - 150 g;
• papriky - 180 g;
• česnek - 2 stroužky;
• slunečnicový olej;
• stolní ocet podle chuti;
• čerstvý kopr - 30 g.

Proces vaření je následující:

1. Třídí ústřičné houby, odstraní zkažené a nevhodné pro místa jídla. Opláchněte a vložte do vhodného hrnce, naplňte tekutinou, přidejte trochu soli a vařte po dobu jedné hodiny od okamžiku varu. Zahoďte cedník, počkejte, až nadbytečná vlhkost odtéká.
2. Odstraňte plevy z cibule, umyjte je a nakrájejte na proužky. Čisté stroužky česneku protlačte lisem nebo strouhankou s jemnými oky. Opláchněte čerstvé bylinky, suché a jemně nasekejte.
3. Zkombinujte veškerou připravenou zeleninu do samostatné mísy, přidejte kyselinu a koření podle chuti. Míchejte a rozložte houby. Vše znovu důkladně promíchejte, přikryjte a vyjměte, trvejte na jednom dni.
4. Svačinu lze konzumovat v čase nebo umísťovat do čistých sterilních nádob a ukládat v chladničce po dobu nejvýše 2 týdnů.

S paprikou

S mrkví

Houby z korejského ústřice s mrkví jsou asijská jídla. Proto se během vaření předpokládá, že se přidá značné množství aromatického koření, díky kterému se předkrm stává chutnější a příjemnější..

Produkty:

• ústřice houby - 0,5 kg;
• šťavnatá mrkev - 250 g;
• sůl - 0,5 lžíce;
• granulovaný cukr - 25 g;
• slunečnicový olej - 60 ml;
• stolní ocet - 60 ml;
• koření pro korejské saláty - 2 lžičky.

Algoritmus akcí:

1. Třídí čerstvé houby, odstraní části nevhodné pro potraviny. Opláchněte, vložte do nádoby s tlustým dnem, naplňte tekutinou a vařte, poté, co se vaří po dobu čtvrt hodiny. Nezapomeňte do vody přidat sůl. Vhoďte cedník, počkejte, až nadbytečná vlhkost odteče, a položte jej na čistý vaflový ručník. Připravené houby nakrájejte na kousky.
2. Mrkev umyjte, odstraňte kůži a nakrájejte na struhadlo na proužky určené pro zeleninové saláty. Kombinujte v oddělené misce s houbami. Nalijte kyselinu, olej, koření a jemně nasekaný česnek. Důkladně promíchejte, vložte do čistých a sterilních sklenic, uzavřete plastovými víčky a uložte na 6–8 hodin na chladné místo. Podávejte ke stolu posypanému čerstvým koprem nebo petrželkou.

Sezamový předkrm

Sezamová semínka jsou zdravou ingrediencí často používanou v asijských jídlech. Tato součást dává obrobku určitou pikantnost. Je to snadné a snadné a nezabere to moc času.

Produkty:

• čerstvé houby - 900 g;
• česnek - 7 stroužků;
• sezamová semínka - 30 g;
• stolní ocet - 2 polévkové lžíce;
• sojová omáčka - 40 ml;
• rostlinný olej - 60 ml;
• koření zeleninové korejské saláty - 15 g.

Sezam

1. Rozdělte houby, odstraňte zkažené a nevhodné pro potraviny. Vložte do hrnce, naplňte vodou, přidejte trochu soli. Po varu vařte 15 minut.
2. Mezitím začneme připravovat marinádu. Chcete-li to provést, zkombinujte olej, sójovou omáčku, kyselinu, koření, sůl a granulovaný cukr v nádobě, kde se vaří houby. Zapněte na pomalém ohni a vařte, dokud se všechny ingredience úplně nerozpustí. Tato akce trvá přibližně 2-4 minuty. Hotové plnění trochu vychladněte.
3. Oloupejte česnek, projděte lisem. Smažte sezamová semínka na suché pánvi. Kombinujte všechny ingredience s marinádou a houbami. Důkladně promíchejte a vyjměte houby, marinované v korejštině po dobu 8-10 hodin na chladném místě. Na konci času je svačina připravena k jídlu.

Příprava na zimu

Hlívy ústřičné se používají nejen k vaření, ale také k konzervování. Jsou skladovány po dlouhou dobu a zcela si zachovávají veškerou chuť..

Produkty:

• Korejská mrkev - 150 g;
• čerstvé houby - 0,5 kg;
• česnek - 2–4 stroužky;
• sojová omáčka - 30 ml;
• ocet 9% - 35 ml;
• filtrovaná kapalina - 500 ml;
• směs mletých paprik - podle chuti;
• stolní sůl - 0,5 polévkové lžíce;
• granulovaný cukr - 30 g.

Dále takto:

1. Hlívy ústřičné, opláchněte v několika vodách. Skartujte na stejné kousky.
2. Nalijte požadované množství tekutiny do hrnce, přidejte sůl, granulovaný cukr a přidejte kyselinu. Umístěte na sporák a přiveďte k varu za pravidelného míchání. Připravte houbové ovoce, vařte a vařte čtvrt hodiny.
3. Odstraňte z tepla, napětí. Nevylévejte marinádu. Smíchejte houby s mrkví, sojovou omáčkou, paprikou a lavrushkou. Míchejte, přikryjte a vyjměte nádobu s obsahem po dobu 2 hodin na chladném místě.
4. Sklenice umyjte mýdlem a vysušte v troubě. Uspořádejte houby s mrkví a kořením, plňte teplou náplní. Sterilizujte po dobu 50 minut. Houby ochlazujte na pokojovou teplotu, uzavřete plastovými víčky a potom vložte do ledničky houby z korejského ústřice..