Okurky v korejštině, recepty na zimu

Nejoblíbenějším a nejznámějším korejským zeleninovým receptem je samozřejmě korejská mrkev. Ale v poslední době si získává popularitu další zelenina, která také dokonale páruje s voňavou kořenitou marinádou s orientálními tóny. Jedná se o okurky v korejském stylu, recepty na zimu, které ženám v domácnosti pomohou překvapit své hosty a blízké neobvyklým doplňkem jídel v chladném období..

Okurky v korejském "duetu"

Hlavní ingredience v tomto receptu jsou dvě ingredience: okurky a mrkev..

Marináda:

• cukr;
• česnek;
• rostlinný olej;
• sůl;
• červený pepř (mletý);
• ocet.

Příprava zeleniny. Myjeme 4 kg sudých okurek, oloupeme 1 kg mrkve. Okurky nakrájejte podélně na 8 částí, tři mrkve na struhadle (ideálně na struhadle pro korejskou mrkev, pokud ne, jen na velké). Příprava náplně: jedna sklenice octa, oleje a cukru, 1 polévková lžíce. 1 pepř, 100 g soli. Vytlačte hlavu česneku. Ležíme ve sklenicích, sterilizujeme 15 minut, srolovat.

Okurky "Pikantní": korejský předkrm

Recept jistě osloví opravdové znalce kořeněné orientální kuchyně. Určeno pro 4 kg okurek.

Marináda:

• rostlinný olej;
• suchá hořčice;
• sůl;
• ocet;
• cukr;
• česnek;
• mletý pepř;

Smíchejte 200 ml tekutých přísad (olej a ocet), promíchejte, přidejte stejné množství cukru, 100 g soli, 2 polévkové lžíce nakrájeného česneku, hořčice a pepře. Plníme výplně okurky nakrájené na 4-8 dílů a necháme marinovat. Po 3-4 hodinách jsme přenesli do sklenic, sterilizovali jsme 12-15 minut, pak se sbalili a přesunuli na skladovací místo.

Korejské okurky v zeleninovém salátu

Tento předkrm bude vypadat obzvláště atraktivní na slavnostním stole a vůně, která z něj vychází, nemůže upoutat pozornost všech..

Budete potřebovat:

• okurky;
• Paprika;
• rajčata;
• česnek;
• rostlinný olej;
• cibule;
• koření.

Nakrájejte 2 kg okurek na proužky, osolte a nechte několik hodin odstranit přebytečnou tekutinu. Pak je vymáčkneme skrz sýr. Připravujeme zeleninu: nakrájíme 2-3 cibule na kroužky, lehce smažíme, přidáme náhodně nakrájená rajčata a papriky (2-3 ks. Podle velikosti). Vydejte všech 12-15 minut. Nakonec přidejte 6 stroužků nasekaného česneku, soli a pepře. Když vše vychladne, smíchejte zeleninu s okurkami a vložte je do sklenic. Sterilizovat po dobu půl hodiny a srolovat.

Jakmile vaříte korejské okurky, budete mít vždy několik kulinárních překvapení ve svém arzenálu pro vaše zimní večeře. Pokrm je velmi aromatický, má pikantní chuť a skutečný vrchol asijské kuchyně.