Okurky v korejštině na zimu

Vrchol sezóny "okurka" začíná ve druhé polovině léta. A po jídle jednoduchých čerstvých salátů chci zásobit chutné občerstvení na zimu. Kromě moření a moření okurek musíte také připravit okurkové saláty. Jedním z těchto salátů je recept „Korejské okurky na zimu".

Připravit chutné korejské okurky na zimu, budete potřebovat následující přísady pro 1 kg čerstvých okurek:

1. 1 lžička sůl;
2. 2 lžíce sójová omáčka;
3. 2 lžíce stolní ocet;
4. 4 stroužky česneku;
5. 1 polévková lžíce sezamová semínka;
6. 1 lžička mletá paprika;
7. 5 lžíce rostlinný olej.

Vaření jídla jako každé jiné konzervované okurky, začíná jejich přípravou. Zelenina se vymyje a špičky se odříznou. Pak se nakrájí na velké, dlouhé kostky: každá okurka se nejprve nařeže na 4 části a pak napříč - na 2-3 další.

Kostky okurky se nasolí (veškerá sůl podle receptury se okamžitě vloží), promíchá se a nechá se 20 minut, poté se k nim přidá rozemletá paprika, sojová omáčka a stolní ocet. Salát znovu promíchejte.

Zahřívejte rostlinný olej na pánvi, odstraňte jej z tepla a rychle k němu přidejte sezamová semínka. Když semena změní barvu a zhnědnou, olej se nalije spolu se sezamem do okurek..

Nakonec se do salátu přidává drcený nebo sekaný česnek. Salát se promíchá a vloží do chladničky na půl hodiny.

"Korejské okurky na zimu" recept uloženo několik dní v lednici. A pak může být převeden do bank a uzavřen..

Tipy na recepty:

1. Sezamová semínka nemusí být smažena v oleji, ale jednoduše předsmažena na suché pánvi, dokud není zlatohnědá.
2. Místo sezamových semen v přípravky na zimu ze zeleniny můžete dát sezamový olej.
3. Pálivá paprika se přidává do salátu kousek po kousku, opatrně, aby se to nepřehánělo.
4. Do salátu můžete přidat cibuli a trochu granulovaného cukru (nejlépe hnědý)..