Lahodný chřest marinovaný v korejštině

Pokud máte rádi kořeněné, velkoryse kořeněné jídlo, pak Korejský marinovaný chřest určitě bude vyhovovat vašemu vkusu. Můžete si ji koupit v obchodě bez problémů, ale je mnohem zajímavější vařit si ji sami.

Korejský marinovaný chřest. Recept číslo 1.
Složení:
- suchý sójový chřest -? svazky
- mrkev
- stroužek česneku
- voda, rostlinný olej - každá 0,5 šálku
- sůl - lžička
- granulovaný cukr - lžíce
- Bobkový list
- černé pepře
- červená paprička
- jablečný ocet - pár polévkových lžic
Příprava:
1. Nalijte vroucí vodu na suchý chřest po dobu půl hodiny, opláchněte, vytlačte vodu, vložte do misky, přidejte strouhanou mrkev.
2. Připravte solanku: smíchejte sůl, granulovaný cukr, pepř, bobkový list, jablečný ocet a červenou papriku, přiveďte k varu, nalijte chřest s česnekem a mrkví, ochlaďte a chlazte několik hodin.

Do receptu lze zahrnout zbytky koření okurky v korejštině na zimu.
Chřest v korejštině. Recept číslo 2.
Složení:
- sušený sójový sušený chřest - balení
- voňavý ocet - lžíce
- pepř, koření - každá 0,5 lžičky
- rostlinný olej (slunečnice + oliva) - lžíce
- sůl
Příprava:
1. Namočte sójový chřest do vody (voda by měla být mírně teplejší než pokojová teplota). Vyměňte vodu po jedné hodině.
2. Vypusťte vodu z chřestu.
3. V pánvi vařte čistou vodu, přidejte trochu soli, přidejte chřest, vařte pět minut. Chřest by měl být jen mírně měkký.
4. Vypusťte vodu pomocí cedníku, nalijte vodu do samostatné nádoby. Bude nutné, aby se tam chřest přenesl přímo na moření.
5. Přeneste chřest do mísy, přidejte rostlinný olej, sůl, koření, pepř, ocet, promíchejte, ochutnejte.
6. Chřest nechte několik hodin marinovat. Ještě lepší, na jeden den.

Zkuste také cuketa na zimu v korejštině.
Korejský styl nakládaný chřest. Recept číslo 3.
Složení:
- suchý sójový chřest - 120 g
- ocet, sojová omáčka - každá polévková lžíce
- stroužky česneku - 3 ks.
- koření
- žárovka
- rostlinný olej
Příprava:
1. Chřest namočte do studené vody a nechte jej několik hodin. Jakmile to bobtná, vytlačte z něj vodu, nakrájenou na malé kostky.
2. Nakrájejte cibuli na půlky, smažte v rostlinném oleji.
3. Nasekaný česnek nakrájejte na rostlinný olej a nalijte na chřest.
4. Přidejte koření do chřestu: paprika nebo mletý koriandr a lžíci octa a sojové omáčky.
5. Vložte nakládaný chřest do chladničky.
Pokud máte rádi zeleninu, nakládané korejské, vyzkoušejte také ostatní Korejské saláty na zimu.