Vynikající korejské okurky

Pokud chcete vařit okurky v korejštině, právě teď se díváte na nejchutnější recept. Okurky připravené podle tohoto receptu jsou vynikajícím předkrmem, který může hosteska hrdě sloužit na slavnostním stole. Proč hrdě? Ano, protože tyto křupavé, kořeněné okurky ocení téměř všichni hosté a ženské pohlaví se určitě zeptá okurka recept. Ale toto jídlo se hodí nejen pro slavnostní hostiny. Metoda vaření je tak jednoduchá, že můžete vařit chutné korejské okurky i každý den - domácí okurky pouze děkuji.
Pro moření nezáleží na tom, kterou odrůdu berete, hlavní věc je, že okurky jsou středně velké, svěží a vždy křupavé.



Složení:
- okurky - 1 kg.-
- sojová omáčka - 3 polévkové lžíce.-
- jablečný ocet - 2,5 polévkové lžíce (nebo stolní ocet 2 polévkové lžíce)-
- sůl - 1 lžička.-
- feferonky - 1,5 lžičky.-
- sezamová semínka - 1 lžíce.-
- slunečnicový olej (bez zápachu) - 4 polévkové lžíce.-
- česnek - 3 - 4 stroužky.



Opláchněte okurky pod tekoucí vodou. To musí být provedeno se zvláštní péčí, protože je marinujeme spolu s kůrou. Dále odřízněte konce na obou stranách a nakrájejte okurky na kostky (podélně na čtyři části).




Okurky připravené solí, smíchejte.




Co je korejská kuchyně bez feferonky? Toto koření používají Korejci téměř v každém druhém kurzu. Přidejte ji do okurek. Ale pokud nejste fanouškem kořenitých věcí, pak množství horkého koření lze snížit na polovinu..




Posypte misku octovým jablečným octem nebo stolním octem. Nezapomeňte nalít sójovou omáčku - okamžitě se objeví opojná vůně.




A samozřejmě, česnek je druhou nejdůležitější přísadou v korejské kuchyni. Oloupané zuby
projít lisem a umístit do nádoby s okurkami.




Slunečnicový olej rafinujte teplem na mírném ohni v kovové nádobě, dokud nebude mírně zakouřený. Poté ji vyjměte ze sporáku a opatrně vložte sezamová semínka. Semena okamžitě začnou měnit barvu a chuť. Nalijte horký olej na okurky. Dobře promíchejte, abyste každý blok namočili kořenovou omáčkou. Zakryjte nádobu víkem a odešlete do chladničky k marinování.




Nakládané okurky v korejském stylu se uchovávají v chladničce maximálně 5 až 7 dní. Tyto okurky můžete použít jako svačinu k masu a rybím pokrmům. A s omáčkou, která zůstane po marinování, je dobré kořenit zeleninové saláty.
Můžete také vařit okurky na zimu v čínštině.