Výběr receptů na solené tykve na zimu

Patisson je nejbližší příbuzný dýně a tykve. Zimní přípravy lze připravit podle stejných receptů jako u cukety - je zaručen úplný úspěch.

Existují však také určité rozdíly. Například se nedoporučuje přikrývat sklenice teplým oblečením. Naopak, musí být chlazeny co nejrychleji, aniž by je vyvedly do průvanu. Tajemství je, že při přehřátí se tykev stane ochablou, ztrácí chuť.

Pro naše čtenáře jsme také připravili další zajímavé recepty na přípravu polotovarů na zimu, jako například - marinující řádky a mořské houby.

Podzim je obdobím sklizně zeleniny. Představuje se recept, podle kterého se připravuje nádherný předkrm ve formě solené tykve.

Složení:

• squash - 2 kg;
• česnek - 7 - hřebíček;
• zelený kopr - banda;
• rybízový list - 3 - 5 ks;
• křenové listy - 1 - 2 ks;
• sůl - 3 polévkové lžíce;
• voda - 1,5 litru.

Jak solit squash na zimu:

1. Zelenina se umývá, ne příliš velká, zůstane neporušená, velká - nakrájená na vhodné kousky.
2. Česnek, listy rybízu, zelené kopry a nasekané křenové listy jsou umístěny na dno předem připravených sklenic..
3. Patissonchiki jsou zaslány do kontejneru, styling je proveden pevně.
4. Vařit vodu, zředit sůl v ní, nalijte vroucí vodu přes nádobu.
5. Sklenice zakryjeme víky, necháme tři dny solit.
6. Po stanoveném čase se solný roztok vypustí, znovu se uvede do varu a nalije do sklenic.
7. Nyní lze nádobu uzavřít pro dlouhodobé skladování kovovými víky.

Poté, co nechají zeleninu vychladnout, jsou poslány pro lepší uchování v chladné místnosti..

Jak solit squash na zimu ve sklenicích

Další snadný způsob, jak připravit squash na zimní sezónu.

Složení:

• squash - 2 kg;
• česnek - 5 stroužků;
• kopr zelené, celer - každá z několika větví;
• křenový list - jeden;
• sůl - 50 g;
• voda - 1 litr.

Jak solit squash na zimu - recept na vaření:

1. Vytriedíme zeleninu, odřízneme nohy od ovoce, opláchneme.
2. Opláchněte veškerou zelenou hmotu a nechte ji zaschnout.
3. Odstraňte kůži z stroužků česneku.
4. Do třílitrové skleněné nádoby vložte třetinu všech koření, naplňte ji tykevem do středu, vraťte se ke koření, použijte polovinu zbytku.
5. Položte zeleninu na krk, přidejte zbývající koření.
6. V tuto chvíli vaříme vodu, rozpustíme v ní sůl. Nalijte sklenice zeleniny s výslednou solankou, zakryjte je.
7. V této formě by měla být nádoba při pokojové teplotě po dobu nejméně jednoho týdne..

Dále, pokud je to nutné, se do nádoby přidá solanka, aby se úplně pokryly horní okraje tykve. Plechovka je uzavřena nylonovým víkem a odeslána do chladu.

Z našich článků můžete získat také teoretické znalosti o tom, jak můžete marinovaná pikantní nebo Paprika, a připravte solený květák.

Solená squashová recept - rozmanitá kořenová zelenina

Tímto způsobem je squash plněn různými kořenovými plodinami..

Složení:

• tykev
• mrkev, celer, pastinák - ve stejném množství;
• cibule - 2 - 3 hlavy;
• voda - 1 litr;
• sůl - 60 g;
• rostlinný olej - 100 g;
• granulovaný cukr - 50 g.

Proces vaření:

1. Pattisony ne příliš velké velikosti se třídí, promyjí měkkým kartáčem, rozřežou na dvě části, ze kterých se odstraní semena.
2. Kořenové plodiny se promyjí, vyčistí, jemně nasekají a přidá se k nim nasekaná cibule. Celá hmota se smíchá, nasolí a opečí na pánvi. Je plněná polovinami zeleniny.
3. Poté připojíme poloviny tykve a vložíme je do skleněné nádoby.
4. Současně se připravuje solanka - do vody se přidá cukr a sůl a přivede se k varu. Nalije se do nich sklenice.

Nádoba je uzavřena a umístěna na chladném místě.

Okamžitá solená tykev nebo cuketa s jablky

Tímto způsobem je skvělý předkrm připraven pro jakýkoli stůl..

Složení:

• squash;
• jablka;
• list rybízu, třešně, citronové trávy - 5 kusů na jar;
• voda - 1 litr;
• sůl - 15 g;
• cukr (v případě potřeby nahrazený medem) - 30 g;
• žitná mouka - 10 gr.

Způsob vaření:

1. Zelenina a ovoce jsou vybírány ve stejné malé velikosti, promyty. Umístěn v sudu nebo skleněné nádobě.
2. Přidají se předem omyté listy bobulovin.
3. Hmota se naplní připraveným solným roztokem až na vrchol.

Nahoře je položen kruh a náklad. Úložiště je organizováno v chladné místnosti.

Solená tykev

Je skvělé připravit předkrm tímto způsobem, který se stydí, že se podává na stole..

Složení:

• squash - 1,8 kg;
• kopr - 90 gr;
• celer - 30 gr;
• křenový list - 15 gr;
• česnek - 3 - 5 hřebíčku;
• hořká paprika - 1 - 2 kusy;
• voda - 1 litr;
• sůl - 50 - 60 g.

Způsob vaření:

1. Vybereme nepoškozenou tykev, myjeme.
2. Všechny koření jsme vkládali jeden po druhém do předem připravené nádoby.
3. Naplníme vše horkou solankou a ponecháme ji v místnosti po dobu deseti dnů, v případě potřeby přidáme tekutinu.

Skladování musí být organizováno v lednici nebo sklepě.

Solené squashové kroužky

Složení:

• squash - 2 kg;
• česnek - 1 hlava;
• křenový list - 3 kusy;
• rybíz - 6 listů;
• cibule - 1 svazek;
• černý pepř - 5 - 7 hrách;
• voda - 1,5 litru;
• sůl - 3 velké lžíce.

Začněme vařit:

1. Zelenina se promyje, stonek se odstraní. Patissons jsou nakrájeny na velké prsteny.
2. Voda se uvede do varu, sůl se v ní rozpustí.
3. Naše sklenice jsou sterilizované, loupaný česnek, kopr a další greeny jsou v nich.
4. Poté položte patissonovy kroužky do vrstev.

Nádoby jsou naplněny horkou solankou, zakryty víky, ale ne pevně. Necháme vsáknout tři dny v chladné místnosti, vypustíme solanku, vaříme a zeleninu znovu naplníme. Nyní jsou plechovky srolovány pro dlouhodobé skladování.

Jak solit squash s okurkami

Recept je jedním z nových, neměl čas získat popularitu.

Složení:

• okurky a tykve malých velikostí, v poměru jedna ku jedné;
• česnek - 15 zubů;
• koprová zelenina - 2 svazky;
• křen - délka kořene asi 10 cm;
• voda - 4 litry;
• rybíz a třešňový list - 10 ks;
• sůl - 10 velkých lžiček.

Jak solit squash s okurkami na zimu:

1. Všechno musí být důkladně omyté, oloupané česnekem, nakrájené okurky na dvě.
2. Nalijte sůl do převařené vody, nechte trochu vychladnout.
3. Křen by měl být nastrouhaný, ale můžete se loupat a jednoduše řezat nožem.
4. Na dno nádoby vložte rybízový list, křen, polovinu kopru.
5. Vrstvy okurek a tykev ve vrstvách, kterým se všechno s koprem a česnekem.
6. Nalijte do solanky, přikryjte.

Skladujte při pokojové teplotě a poté se přesuňte na chladné místo.

Solná tykev bez sterilizace

Připravené podle tohoto receptu má tykev vynikající chuť s charakteristickou slanou kyselostí, doprovázenou vůní přidaného koření.

Složení:

• squash - 10 kg;
• hořká paprika - 10 lusků;
• čerstvý kopr - 0,5 kg;
• listy černého rybízu nebo třešně - 100 gr;
• křenové kořeny - 75 gr;
• voda - 10 litrů;
• sůl - 600 - 7 gramů.

Způsob vaření:

1. Pro vaření podle tohoto receptu je nutné vybrat malou tykev, nikoliv přezrálou. Buničina by měla být pevná, kůra je tenká.
2. Zelenina se důkladně omyje, na několika místech propíchne a plody se odstraní. Patissonchiki jsou rovnoměrně rozmístěny v řadách v miskách připravených k solení. Každá vrstva se probudí s kořením.
3. Současně se připraví solanka, na kterou se vaří voda, ve které se položí sůl.
4. Dno se vloží do solného válce, solný roztok se nalije skrz otvor.

Skladování tykve je organizováno jako u okurek..

Recept na solení squash na zimu

Složení:

• squash - 2 kilogramy;
• jablečná šťáva - 200 - 230 ml;
• voda - 1 sklo;
• rostlinný olej - 320 g;
• sůl, granulovaný cukr - půl malé lžíce;
• česnek - jedna střední hlava.

Cook společně:

1. Myjeme tykev, sušíme, otíráme na hrubém struhadle, dáme do půllitrových nádob, předem připravených.
2. Česnek je oloupaný, hřebíček prochází jemným strouhačem nebo lisem.
3. Šťáva se smíchá s trochou vody, do tekutiny přidáme česnek, sůl, rostlinný olej, granulovaný cukr, zapálíme a přivedeme k varu.
4. Nalijte nádobu se zeleninou s horkým roztokem, přikryjte víčky, sterilizujte po dobu asi deseti minut a pak se sbalte.

Úložiště je organizováno na chladném místě.

Solná tykev se skořicí

Neobvyklá chuť je díky této zvláštní přísadě.

Složení:

• squash - 1 kg;
• černý pepř - 10 kusů;
• petržel a kopr s bylinkami - každý dvacet pět gramů;
• křenové kořeny - 70 g;
• skořice - půl malé lžíce;
• česnek - pět stroužků;
• voda na výrobu solanky - 1 litr;
• sůl - 80 g.

Metoda vaření je jednoduchá:

1. Zelenina se důkladně omyje.
2. Stébla jsou odstraněna ostrým nožem, vpichy jsou provedeny na několika místech každé dýky dřevěnou pletací jehlou.
3. Patissonchiki jsou položeny do sklenic, každá vrstva je posypaná kořením.
4. Vše je naplněno horkou solankou, skládající se z vody a soli.

Tykev s lilkem

Složení:

• zelenina obou odrůd - každá po 5 kilogramech;
• česnek - jedna hlava;
• lavrushka - 2 - 3 listy;
• celer a koriandr;
• sůl - 50 g;
• voda - tři litry;
• hrubá sůl pro solanku - 150 gramů;
• černý pepř - 3 hrách.

Způsob vaření:

1. Zelenina je vybrána ne příliš velká, umístěna do pánve s vroucí vodou na dvě minuty.
2. Potom se nechá vychladnout a potom se každý ořízne nožem.
3. Česnek je rozebrán na hřebíček, oloupaný, drcený a smíchaný se solí (50 g);
4. Taková náplň je položena v kusech připravených na zelenině..
5. Na dno každé sklenice jsme položili celer, lavrushka, věci pevně s tykevem a lilkem, zalijeme horkou solankou, dejte koriandr.

Nádoby skladujeme v místnosti po dobu jednoho týdne, zavřeme víka a pošleme je na chladné místo.