Dva recepty na marinovanou squash na zimu: občerstvení na slavnostní stůl

Vynikající doplněk k jídlu a přílohám - marinovaná squash na zimu, recepty, které vám nabízíme vařit. Tyto chutné a chutné občerstvení nevyžadují složité manipulace a mnoho hodin „čarodějnictví“ v kuchyni. Hlavní věc je vzít v úvahu několik nuancí:

1. V žádném případě by neměly být patissony zabaleny, ale naopak co nejrychleji ochladit. Při dlouhodobém zahřívání se změkčí..
2. Je vhodné marinovat squash celý (vybrat mladé), protože při řezu ztratí svou jemnou, rafinovanou chuť.

Klasický recept na nakládané tykve

Složení:

• 2 kg tykve;
• 20 ks. pepř (černý, hrášek);
• 7 ks. lavrushka;
• 5 kusů. hřebíček;
• 10 stroužků česneku;
• 2 křenové listy;
• banda kopru se semeny.
• Pro marinádu, kterou potřebujete
• 2 litry vody;
• 100 g soli;
• 60 g cukru;
• 1 polévková lžíce. l. octová esence.

Aby vaše nakládaná tykev stála a nevybuchla, dobře ji omyjte studenou vodou. Odřízněte stonek a na druhé straně vyřízněte špičku špičkou nože. Po 5 minutách smažte tykev ve vroucí vodě a zeleninu namočte do ledové vody. Poté, co jste položili potřebné koření na dno nádoby, nalijte tykev napíchnutý párátkem na vrchol. Nalijte vroucí vodu na squash po dobu 5 minut, vypusťte vodu, znovu ji naplňte, nechte 5 minut stát a znovu vypusťte. Z této vody připravte marinádu, nalijte zeleninu a sbalte plechovky.

Squash marinovaný mátou na zimu

Chcete-li získat výjimečnou chuť a vůni, při moření squash na zimu, přidejte lístky máty a získat neobvyklou pikantní svačinu.

Složení:

• 2 litry vody;
• 70 g hrubé soli;
• sklenici cukru;
• 1 polévková lžíce. ocet;
• pepře (černé a koření);
• 6 stroužků česneku;
• banda petrželky;
• 3 lavrushky;
• 3 větvičky máty.

Vložte bylinky, koření, tykev do sklenic a nalijte vařící marinádu. Připravujeme marinádu: do vody nalijeme všechny potřebné ingredience a vaříme. Do nádoby nalijte vodu, ponořte do ní plechovky a sterilizujte po dobu 10 minut. Opatrně vytáhněte a přejeďte.

Pro různé slavnostní stoly připravte nakládané tykve na zimu podle našich receptů - nebudete zklamáni a překvapte své hosty neobvyklou chutí!