Plněná squash s paprikou marinovanou na zimu - lahodný recept na marinovanou squash.

Dýňová předkrm ve tvaru misky - takto se squash správně nazývá. Rozmanitá tykev připravená podle tohoto receptu je skvělým doplňkem jakéhokoli horkého jídla. Podle svého vkusu může squash nakládané kořeny úspěšně konkurovat oblíbeným nakládaným okurkám každého. Tajemství spočívá v úžasné schopnosti tykve absorbovat různé pachy do buničiny.

Složení: paprika, kořen paštrnáku, mrkev, tykev, cibule, cukr, celer, sůl, mletý černý pepř

Jak nakládané tykve s paprikou.

Marinující tykev začíná tím, že musíte vzít vonné kořeny - mrkev, celer, pastinák, cibule (můžete použít hlavy zelené cibule). Musí být důkladně opláchnuty a velmi nasekané nožem..

Jemně nasekanou zeleninovou směs je třeba osolit, okořenit mletým pepřem, promíchat a restovat v oleji na nízkém plameni. Sauteed (ve francouzštině "transmise") zjemní zeleninu, zachová jasnou mrkvovou barvu našeho "mletého masa" a aromatických esenciálních olejů z kořenů.

Squash pro moření v marinádě je lepší zvolit si vyzrálost mléka - s jemnou kůží a bez semen uvnitř. Je třeba je umýt, snížit na polovinu a jádro očistit, nebo si můžete udělat dýňový „pánev“ odříznutím horní části tykve a také vysekáním buničiny semeny.

Nyní zbývá jen plnit naše dýně ve tvaru misky voňavou náplní smíchanou do hladkého stavu.

Plněné ovoce vložte do sklenice a naplňte předem připravenou studenou marinádou, která se vaří rychlostí 50 gramů cukru a 60 gramů soli na 1 litr vody.

Plněné dýně z misky uložené na chladném tmavém místě pokrytém plastovým víčkem nebo svázané plátnem.

Díky restování si náplň zachovává svou krásnou a chutný pomerančovou barvu po celou dobu skladování. Nakládaná tykev plněná paprikou v zimě proto nejen překvapí vaše hosty vůní a chutí, ale také se stane jasným „vrcholem“ vašeho stolu..