Pepřové lecho na zimu: zlaté recepty s fotografiemi

Pepřové lecho na zimu Je maďarské jídlo. Rajčata a paprika se považují za základní ingredience (někdy se používá zelené nebo žluté ovoce). V naší zemi je tento přípravek upraven pro sezónní zeleninu, takže neexistuje žádný specifický recept. Můžete použít koření, česnek, okurky, cukety, lilek, mrkev a cibuli atd..

Pepřový lecho recept na zimu

Oloupeme několik kilogramů papriky, bez semen lusků, umyjeme vodou, nasekáme na velké kousky (můžete nakrájet na 4 části). Nasekejte 1 kilogram rajčat na čtyři části. Nasekejte 4 středně cibule s neúplnými kroužky. Nalijte do sklenice rafinovaného rostlinného oleje. Jakmile se zahřeje, rozložte cibuli. Když se stane průhledným, rozložte rajčata. Sůl, dusíme pravidelným mícháním. Zahřívejte na mírném ohni po dobu 20 minut. Přidejte hlavní složku - pepř, nechte vše společně vařit po dobu 5 minut v hrnci. Vařte 10 minut. Rozemelte několik čerstvých česnekových hlav. Můžete také brousit speciálním lisem. Do misky přidejte lžičku octa a stejné množství granulovaného cukru, opět vařte (asi čtvrt hodiny). Hodit v nasekané zeleně (celer, petržel, koriandr). Dochutíme černým pepřem, mletou paprikou, promíchejte, vařte a poté vařte 10 minut. Připravte si nádoby, páru. Položte obrobek, korku.

Pepř a mrkev lecho na zimu

Sbírejte 50 masitých a šťavnatých paprik. Řezejte stébla, semena, rozpadejte se na proužky. Nakrájejte 1,5 kg cibule z tuřínů. Třít? kg mrkve nebo je nasekejte v kuchyňském robotu. Připravené produkty vložte do velké nádoby, přidejte 200 g granulovaného cukru, soli, nalijte do sklenice kyseliny octové, nalijte do 1,5 litru rajčatové šťávy a 265 g slunečnicového oleje. Nasaďte varnou desku, vařte půl hodiny po začátku vaření. Oheň by neměl být příliš silný. Nezapomeňte promíchat.
Nádoby opláchněte, vylijte vroucí vodou a namočte do horké trouby, dokud nebude vlhkost úplně odstraněna. Uzavřete vařenými víčky, otočte se a nechte vychladnout. Umístěte speciální místo pro skladování zimních příprav.

Pepř a cibule lecho na zimu

Omyjte 110 g rýžových krup, opařte vařící vodou. Nalijte 255 ml vody do kastrolu s vodou, přidejte několik kousků másla, vařte do měkka. Připravte si pánev, dejte na dno 600 g plátky rajčat (musí být předem opařeny), 600 g brčka červených pepřů. Vložte rýži do třetí vrstvy. Každá vrstva musí být lehce solena. Smažte cibuli a 300 g čerstvých hub. Odstraňte z tepla, zamíchejte s rozemletým kořením, přidejte 200 ml teplé vody, smíchejte se 100 g zakysané smetany. Nalijte zakysanou smetanovo-houbovou omáčku na masu, která je ve vaší pánvi. Vložte misku na sporák, nechte ji čtvrt hodiny vařit, vařte, připravte ji v pečlivě předehřáté troubě. Sejměte víko tak, aby horní část byla pokryta hrubou a velmi chutnou kůrou. Tady je takový pepřový lecho recept.

Jak se vám líbí lecho s cuketou a pepřem? Pikantní kombinace zeleniny vás příjemně překvapí.

Paprika lecho na zimu

Budete potřebovat:
- kyselina octová - 110 g
- rajčatová šťáva - 1,5 litru
- papriky, lilky - 7 ks..
- cibule - 7 kusů
- sůl - lžíce
- rostlinný olej
Kroky vaření:
Připravte zeleninu: umyjte ty modré, osušte je a uvolněte je ze stonků. Nasekejte všechno a nasekejte lilek na kostky. Oloupanou cibuli jemně nasekáme. Nakrájenou papriku nakrájejte na čtverečky. Připravené komponenty promíchejte, sůl, vařte. Lilek se vaří asi 20 minut. Nádoby důkladně vypláchněte, sterilizujte. Vložte do nich obrobek a utěsněte.

Značka a lecho z rajčat, papriky, mrkve. Tato kombinace zeleniny je skutečným kulinářským nálezem.!
Rajčatová šťáva recept.
Budete potřebovat:
- litr rajčatové šťávy
- kyselina octová - 110 g
- sladké papriky
- granulovaný cukr - 200 g
- sůl - pár polévkových lžic
Příprava:
Připravte marinádu: kombinujte rajčatovou šťávu, kyselinu, sůl a cukr. Omyjte pepře, oloupejte, odstraňte semínka a nakrájejte na plátky. Nasekanou zeleninu přeneste do rajčatové marinády, vařte, dokud nebude měkká a nažloutlá. Položte obrobek v bankách, srolovat.

Lecho - recept na zimu z papriky, mrkve

Požadované produkty:
- octová esence - 18 ml
- cibule cibule - 0,2 kg
- rajčata, cuketa - 1 kilogram každý
- paprika - 1 kg
- mrkev -? Kg
- stroužky česneku - 2 ks.
- slunečnicový olej - 165 g
- sůl - 35 g
- granulovaný cukr - lžíce
Příprava:
Oloupejte mrkev, nakrájejte na tenké proužky. Ujistěte se, že sláma není příliš tenká. Nakrájejte oloupané cukety v kruzích. Pokud již část osiva byla tvrdá, odstraňte jádro. Oloupané papriky nakrájejte na proužky. Oloupejte cibuli a nakrájejte na půlky. Obalte rajčata, oloupejte je, zkrouťte je v mlýnku na maso. Zeleninu můžete také mlít v mixéru. Do hrnce nalijte 1/5 slunečnicového oleje, zahřívejte, sůl, vařte asi 5 minut. Nalijte rajčata, přidejte granulovaný cukr, vařte s česnekem, vařte asi 20 minut. Jen pár minut před koncem vaření nalijte několik kapek octové esence. Nádoby sterilizujte víky. Zabalte zimní polotovar, přikryjte víčkem, set pro sterilizaci ve vodní lázni. Pět minut před dokončením nalijte slunečnicový olej.

Pokud máte nějaké jídlo, připravte a domácí lecho.
Italský recept.
Složení:
- cibule "tuřín" - polovina ovoce
- Bulharská paprika - 4 kusy
- nakrájená rajčata (konzervy) - 400 g
- sůl
- olivový olej - lžíce
- granulovaný cukr 1 lžička
- koření
Jak vařit:
Umyjte, nasekejte nasekanou papriku na kousky čtverce. Lehce vařte polovinu cibule v zahřátém oleji. Není třeba se smažit! Házejte rajčata do pánve s cibulkou, důkladně promíchejte. Vaříme do měkka. Pokud je na dně hodně kapaliny, sejměte víko a nechte je asi 10 minut vypnout. Vypněte kamna, sezónu a sůl, přidejte cukr, abyste se zbavili přebytečné kyseliny. Důkladně promíchejte.

Připravit lecho sladké papriky v rajčatech.
Lecho recept na zimu z papriky, rajčat.
Požadované produkty:
- rajčata - 510 g
- velká cibule
- slanina - 50 g
- žlutá, zelená paprika - 520 g
- sůl - půl lžičky
- koření
Jak vařit:
Varte konvici, nalijte vroucí vodu na rajčata, nechte působit 5 minut. Doplňte studenou vodou, nechte několik minut stát. Oloupejte rajčata a nakrájejte na čtvrtky. Očistěte cibuli, umyjte, rozpadněte se. Nakrájejte papriky na polovinu, odstraňte zrna, žíly, umyjte, nasekejte příčné proužky. Slaninu nakrájejte na kostky a smažte na pánvi tak, aby byla průhledná. Kombinujte s opečenou cibulkou, hnědou za stálého míchání. Vložte rajčata do pánve, posypeme kořením, sůl. Směs se míchá, vaří se na velmi nízké teplotě. Změkčení trvá asi 30 minut..

Jak se vám líbí lecho na zimu?
Lecho - recept na zimu z papriky, rajčat.
Požadované produkty:
- paprika - 2 kusy.
- žampiony - 5 kusů
- tykev
- cibule
- rajčata - 4 věci
- mrkev
- slunečnicový olej
Příprava:
Připravte jídlo, umyjte zeleninu. Nasekejte na malé kousky. Zahřívejte rostlinný olej na pánvi, opečte cibuli. Přidejte houby, ochucte, smíchejte s mrkví, nakrájejte na tenké proužky, vařte 5 minut. Zkombinujte s cuketovými kostkami, nalijte do 50 ml vody, duste s víčkem, nechte působit 10 minut. Přidejte papriku, smíchejte se zeleninou, nechte vše po dobu 20 minut smíchat. Pokrm můžete servírovat ihned, nebo jej můžete zrolovat na zimu.

Lecho na zimu z rajčat, papriky, mrkve.
V mlýnku na maso zatočte 6 kg rajčat a půl kilogramu mrkve. Nakrájejte bylinky a pár česnekových hlav na malé kousky. Nakrájejte lusky feferonky na kroužky. Míchejte zeleninu, místo na sporáku. Jakmile se hmota vaří, snižte teplo. Vařte 15 minut, přidejte 5 kg papriky. Nechte to vařit, vařte dalších 45 minut. Nalijte do 75 ml kyseliny octové. Vařící směs rozpusťte v parních nádobách, srolovejte, zabalte do teplé přikrývky, aby se švy postupně ochladily..
Udělejte ze své rodiny radost a pepř a rajčatové lecho. Je lepší uzavřít obrobek v litrových nebo půllitrových plechovkách.
Medové lecho.
Marinádu vaříme ze dvou litrů rajčatové šťávy, 100 g octa, 5 lžic medu, hořké papriky, slunečnicového oleje, 100 g soli, hořké papriky. Do vroucí náplně vložte 6 cibule nakrájené na kroužky, 5 kg papriky zeleninové, nakrájené na 4 díly. Nalijte horkou marinádu, zabalte do zpracovaných sklenic, srolovat.
Baltský recept.
Rozmělněte 3 kg zralých rajčat v mlýnku na maso, nasekejte 3 kg mrkve a stejné množství bulharských paprik na tenké proužky. Nakrájejte 2 kg cukety (můžete si vzít 1 kg lilku a cukety každý). Přidejte nasekanou petrželku a kopr. Všechny připravené potraviny (kromě petrželky) ponořte do hrnce, zapálte na půl hodiny. A za 5 minut. před vařením přidejte nasekanou petrželku. Do zeleninové směsi (před přidáním petrželky) přidejte také 165 ml octa, pár šálků cukru a 3 lžíce granulovaného cukru. Sbalte hmotu a po zabalení ji sbalte.
Připravte se a tohle lecho na zimu z pepře.
Lecho je svačinu, která je vždy vítaná. Pomůže v každé situaci. Můžete přijít domů unavený z práce a nechcete trávit spoustu času přípravou večeře. V takovém případě vařte kaši a otevřete nádobu se svým oblíbeným kouskem. Pomůže vám, i když hosté náhodou přijdou do vašeho domu. Zeleninový přípravek je příjemně překvapí svou chutí. Lecho se zpravidla zdá být docela měkké, ale milovníci ostrých přípravků mohou do svého receptu zahrnout koření. Předkrm s přídavkem cukety nebo lilku má zvláštní chuť. Nezapomeňte ji připravit letos na podzim a stane se jedním z vašich oblíbených..