Lecho doma

Letní období sklizně různé vegetace na zimu končí. Ovoce, zelenina, bobule atd. Jsou konzervované pro zimní spotřebu. A každá rodina má svůj vlastní „úložný prostor“, ve kterém jsou sklenice se všemi druhy marinád, nakládaných okurek, konzerv, skryté až do chladného počasí ... Kam můžete bez nich jít?! Ale z nějakého důvodu je takový produkt jako lecho vzácný. Možná to mnozí prostě nezkusili a neuvědomují si, jak je to chutné. Nebo považují lecho za velmi obtížné připravit se a nezavazují jej vařit. Opravme tuto situaci a naučíme se vařit domácí paprika a rajčatové lecho.

Ingredience pro recept "Lecho z papriky." a rajče “:

1. 1 kg papriky;
2. 1 kg zralých rajčat;
3. 3 cibule;
4. mletý pepř;
5. 50 ml rostlinného oleje;
6. 2 lžíce podstata octa 70%;
7. 4-5 lžíce voda;
8. 1 polévková lžíce krystalový cukr;
9. 1 polévková lžíce sůl.

Lecho na zimu začíná u vaření zeleniny. Bulharský pepř se vymývá, víčko se odřízne a semena se odstraní. Poté je paprika nakrájena na pohodlné úzké proužky a převedena na pánev. K tomu se přidá 2 lžíce. rostlinného oleje a smaží se po dobu 5 minut na mírném ohni.

Cibule je oloupaná a nasekaná. Potom se cibule smaží v oleji.

Rajčata se promyjí a nakrájejí na malé plátky.

Zelenina se mísí ve velkém hrnci. Společně se solí, granulovaným cukrem a mletým pepřem. Přidá se voda, a to vše se dá dušit se zavřeným víkem po dobu 15 minut. Poté se přidá octová esence a smíchá se lecho.

Připravené nádoby se naplní rostlinnou hmotou, zakryjí se kovovými víčky a sterilizují se 25-45 minut (v závislosti na objemu). Po sterilizaci mohou být sklenice srolovány a zabaleny přikrývkou, dokud nevychladnou. Uloženo Recept „Pepper lecho“ na chladném místě.

Rajčatový lecho recept a paprika může být vařena zvláštním způsobem, změnit obsah jedné nebo druhé přísady. A pak se vaše zimní občerstvení změní v originální jídlo, které má své vlastní individuální vlastnosti a chuťové poznámky..