Bulharské pepřové lecho v maďarštině

Maďarské lecho na zimu - vynikající univerzální konzervační recept! Připravuje se z papriky a rajčat. Díky optimálnímu poměru příchozích produktů je předkrm velmi jasný, krásný, chutný a chutný..
Chcete-li správně připravit lecho, musíte se nejprve seznámit s receptem a zakoupit si nezbytný seznam komponent. Hlavní složkou zeleniny tohoto přípravku je sladká paprika, takže jí budu věnovat malou pozornost. Plody papriky pro lecho by měly být vybírány pouze masité a zralé. Jejich kůra by měla mít jednotnou, hladkou barvu a strukturu bez tmavých skvrn a ochablosti. Jinak vzhled a chuť víkendového jídla zkazí objednávka. Můžete mlít pepř na lecho jakýmkoli způsobem, který je pro vás vhodný. Někdo je upřednostňuje rozřezat je podélně na proužky, někdo - na malé kostky a některé na čtyři části.
Samotný proces konzervovaného lecho lze jen stěží klasifikovat jako složitý. Nasekaná a zkroucená zelenina se krátce uvaří do kastrolu a zeleninová směs se nalije do sterilizovaných sklenic, které jsou srolovány víky. Takový uchování zvládne každý začínající kuchař. Ale v zimě bude hezké získat sklenici přírodního produktu a ochutnat vařenými brambory nebo bramborovou kaší.
Připomeňme, že jsme se naposledy připravili lecho s cuketou a pepřem na zimu.



Lecho v maďarštině na zimu - recept s fotografií

Složení:

- rajčata - 1 kg,
- paprika - 1 kg,
- rostlinný olej - 100 ml,
- sůl - 1,5 lžíce.,
- cukr - 1 lžička.,
- jídelní esence - 3 lžíce.



Vložte rajčata do cedníku a opláchněte je pod tekoucí vodou.



Poté je nakrájejte na kousky a vložte je do kuchyňského robota.



Rajčata zabíjejte, dokud se nevytvoří rajčatová šťáva, nebo je nechte projít mlýnkem na maso.



Nalijte rajčatovou hmotu do pánve a nalijte do rostlinného oleje.



Přidat sůl.



Sladit.



Míchejte a vařte hmotu.



Oloupejte papriku ze semen, příček a nakrájejte ovoce na kousky, jak chcete. Hlavní věc je, že jsou stejné velikosti, takže předkrm vypadá krásně.



Umístěte papriky do hrnce vařené rajčatové šťávy.



Vařte, pomalu namáčejte všechny papriky do rajčatové tekutiny a jídlo vařte půl hodiny pod uzavřeným víkem při nízkém ohni.



Potom nalijte lecho maďarského stylu z papriky a rajčat do sterilizovaných sklenic a sbalte se sterilními víčky. Zabalte sklenice teplou přikrývkou a nechte ji, dokud úplně nevychladne. Pak umístěte konzervu do spíž, kde ji skladujete celou zimu.
Pro ty, kteří mají rádi slané občerstvení, se můžete připravit feferonka lecho.