Lilek lecho

Lecho je úžasný jednoduchý a chutný recept. Důvod pro to může být odlišný: paprika, rajčata, lilek, cuketa atd. Pepřové lecho lze přidat do borščových a různých rajčatových omáček, cuketa a lilek lilek lze jíst samostatně nebo je přidat do téměř všech receptů z dušeného ovoce. Například, pokud vaříte mražená zelenina, pak v zimě, během procesu vaření, stačí přidat pár lžiček lecho lilek na zimu a dostanete misku s téměř dokonalou chutí.

Lecho recept na lilku připravuje se takto:

 
Seznam produktů:

• Lilek - 4 kg-
• Rajčata (masitá) - 2 kg-
• Sladká paprika (bulharská) - 1 kg-
• Mrkev - 1 kg-
• Cibule - 1 kg-
• Česnek - 10 stroužků (střední velikost)-

• Slunečnicový olej - 2 skleničky-
• Ocet 9% - 1 sklenice-
• Granulovaný cukr - 1 sklenice-
• Kamenná sůl - 4 polévkové lžíce-
• Zelení - 2 hrozny.

Způsob vaření:

1. Umyjte lilek nakrájený na kostky;

2. Omyjte rajčata a otočte v mlýnku na maso (připravte ovocný nápoj);

3. Oprat sladké papriky, odstranit semena a stonky, nakrájené na proužky;

4. Oloupejte cibuli a nakrájejte na půl kroužky;

5. Oloupat, umýt a strouhat mrkev;

6. Jemně nasekaný loupaný česnek;

7. Smíchejte veškerou připravenou zeleninu, vložte do hrnce, přidejte sůl, cukr, ocet, rostlinný olej - vařte od chvíle varu 45-60 minut na mírném ohni. Za 5 minut přidejte nakrájenou zeleninu;

8. Dokončeno lecho vložte lilek do sterilizovaných nádob a srolovat.

Baklažán lecho se podobá saté mnoha způsoby, ale zároveň má svůj vlastní jedinečný vkus..