Lahodné okurky a pepřové lecho s rajčaty

Tento recept mi ​​dala moje babička a řekl: „Když si vezmeš vnučku, nakrmiš svého manžela všechno, a zejména tímhle lechem, nikdy tě neopustí.“ Opravdu, můj manžel a já žijeme 15 let a neustále mě žádá, abych udělal toto lahodné lecho podle receptů mé babičky.. &# 128521;

Složení: paprika, Bobkový list, cibule, mrkev, okurky, rajče, rostlinný olej, cukr, sůl, kopr, ocet, česnek
Čas do záložky: Podzim

Opravdu se mu to líbí. Vyrábíme 25 plechovek na zimu a všechno jíst. Chuť salátu je jednoduše chutná, delikátní - nemůžete ho uši uchopit. Řeknu vám, jak udělat okurkové lecho v mém receptu s fotografiemi krok za krokem.

Ingredience pro pětilitrové plechovky:

• Bulharský pepř (sladký) - 2 kg;
• rajčata - 2 kg;
• okurky - 2 kg;
• mrkev - 1 kg;
• cibule - 6 středních hlav;
• česnek - 1 hlava;
• kopr - 2 lžíce. lžíce;
• bobkový list - 4 ks .;
• ocet (70%) - 1,5 lžíce. lžíce;
• sůl - 1 lžíce. lžíce;
• cukr - 2 lžíce. lžíce;
• rostlinný olej - 1 sklenice.

K přípravě lecho potřebujeme také misku na vaření zeleniny a pánev na smažení.

Jak vařit okurkové lecho na zimu

Začínáme s přípravou umýváním zeleniny ve studené vodě.

Nakrájejte pepř na proužky. Nalijte trochu rostlinného oleje do pánve, na plyn. Vložte pepř do pánve a smažte na 20 minut. Přeneste smažené papriky do mísy.

Nakrájejte rajčata na čtvrtky a vložte je do pánve.

Nakrájíme okurky na kroužky a vložíme je také do pánve.

Mrkve třete na hrubém struhadle. Smažte s česnekem po dobu 20 minut. Rozložili jsme ji v povodí.

Cibuli nakrájejte na půlky, smažte ji a poté přeneste do pánve.

Smícháme všechny ingredience v misce a dáme, začneme na plyn, vaříme.

Po vaření salát přidejte rostlinný olej, kopr, bobkový list, sůl, cukr a nastavte čas na 60 minut.

Na konci přidejte ocet. Nezapomenutelný, míchejte salát tak, aby nespálil.

Nalijte okurkové lecho horké do sterilizovaných sklenic a srolovat. Otočíme banky a uložíme je na chladném místě až do rána. Celý salát je připraven.

Pro dlouhodobé skladování snižujeme banky do sklepa. Skladovatelnost je 1-1,5 roku. V zimě se lecho rychle šíří, zejména u vařených brambor.

Pokud máte v plánu jíst lahodné okurky a pepřové lecho s rajčaty hned, můžete si je dát do ledničky.