Recepty z zarostlých okurek na zimu: vynikající s podrobnými fotografiemi

Zarostlé recepty okurky na zimu potěší hostesky, které se každý rok snaží vyzkoušet něco nového a originálního. Ohodnoťte náš nový výběr.

Přípravy ze zarostlých okurek na zimu: recepty

Zelenina ve vlastní šťávě
Nasekané ovoce nasekejte na jemném struhadle, lehce osolte hmotu a uvolněte hodně šťávy. Výsledná šťáva se vaří. Vložte malé okurky do sklenic, přidejte koření: trochu mleté ​​skořice, koření, pepře, křen v listech, petržel s koprem. Přidejte velkou lžíci granulovaného cukru a stejné množství soli. Nalijte okurkovou šťávu a poté vypusťte, uvařte, přidejte trochu kyseliny octové. Na vrchol můžete přidat trochu rostlinného oleje. Sbalte nádoby, zabalte je do něčeho teplého - místo sterilizace.

Užijte si a okurkový salát na zimu "Lízat prsty".
Recept číslo 1
Vezměte 4 kg okurek, nakrájejte na několik kusů, promíchejte s 0,2 kg cukru, 100 g soli, 200 g kyseliny octové a slunečnicového oleje, přidejte 2 lžičky černého pepře, přidejte stejné množství drceného česneku. Míchejte, nechte několik hodin stát, aby ovoce dalo šťávu. Uspořádejte sklenice, sterilizujte.
Recept číslo 2
Požadované komponenty:
- slunečnicový olej - 0,25 litru
- půl kilogramu cibule
- banda čerstvého kopru
- 3 kg okurek
- 1/4 šálku soli
- kyselina octová - 0,250 g
- půl sklenice cukru
Funkce vaření:
Uvolněte ovoce z okurek z hrubé slupky a nakrájejte je na kruhy. Nakrájejte kopr, nakrájejte cibuli na kroužky. Položte zeleninu do vrstev ve sklenicích: okurky, kopr s cibulí atd. Připravte studenou náplň granulovaného cukru, octa, kuchyňské soli a oleje. Směs není třeba vařit. Nalijte salát s touto směsí, nechte stát tři hodiny. Uzavřete obsah sklenic, vložte do několika dalších nádob, zakryjte víčky, vložte do sterilizace, srolovat.

Hodnotit a zdravé a chutné okurkové saláty na zimu.

Lahodné recepty z zarostlých okurek na zimu

"Dusit"
Požadované komponenty:
- rajčata s okurkami
- koření
- slunečnicový olej
- zeleň
- cibule
- mrkev s paprikou
Funkce vaření:
Oloupejte velké ovoce, vystřihněte střední část a nakrájejte na čtyři části. Připravené plátky nakrájejte na kostičky, přeneste na pánev horkým olejem a smažte, dokud nejsou průhledné. Zbytek zeleniny nakrájejte, nakrájejte, smíchejte s okurkami. Podle chuti přidejte koření, nechte vařit, dokud se vaří zelenina. Přeneste do horkého kontejneru, okamžitě uzavřete a zabalte do kožichu.

Připravte se také okurky na zimu.

Jednoduché recepty z zarostlých okurek na zimu

Připravit:
- velké okurky - 1 kg
- lžička koriandru
- půl sklenice kyseliny octové
- 3,2 lžíce. lžíce soli
- granulovaný cukr - 5,2 lžic
- jednu a půl sklenice
- velká lžíce hořčičných semen
- malý kousek skořice
Jak se připravit:
Odřízněte kůru, nakrájejte na 4 plátky a vystřihněte střed semen. Nasekanou zeleninu nakrájejte na malé „sloupce“, na minutu ponořte do vroucí vody, vypusťte tekutinu přes cedník a zabalte. Připravte si marinádovou náplň z koření, koření a vody, vyplňte „okurky“, pasterizujte po dobu 20 minut ve vodní lázni.

Připravte se a okurky s cibulí na zimu.
Kandované ovoce
Požadované produkty:
- mletý zázvor a černý pepř
- přezrálé okurky
- půl kilogramu cukru
- ? litry vody
Jak se připravit:
Vařte sirup z vody, koření a cukru. Oloupejte zeleninu, nakrájenou na kousky, vystřihněte jádro. Nakrájejte na kostičky, ponořte se do sirupu, vařte, dokud není transparentní při nízkém žáru. Během vaření se objeví pěna - odstraňte ji. Po získání průhlednosti plátky okurky je složte na síto tak, aby se sirupy naskládaly na talíře a sušily v peci. Před uskladněním posypte kandovaným ovocem granulovaným cukrem.

Jak se vám líbí nakládané okurky na zimu?

Kaviár z zarostlých okurek na zimu: recepty

Budete potřebovat:
- 200 g cibule
- pár lusků papriky
- velké okurky - 1 kg
- slunečnicový olej
- 60 g kuchyňské soli
- 300 g mrkve
- půl kilogramu rajčat
Jak se připravit:
Oloupejte zeleninu, vtřete ji do hrubého struhadla, pokud možno vyberte velká semínka. Obarvujte rajčata, odstraňte kůru, otočte ovoce přes mlýnek na maso. Pečeme v troubě, oloupeme a oloupeme, nakrájíme na kostky. Mrkve promněte a vložte do pánve s olejem. Nakrájejte cibuli na půl prstenů, kombinujte s mrkví a smažte všechno dohromady. Míchejte zeleninu, přidejte sůl, promíchejte, vařte čtyřicet minut. Zabalte kaviár do sklenic, sbalte se a zabalte do něčeho teplého.

Značka a okurky na zimu "Křupavé".

Nakládaná okurka z zarostlých okurek na zimu: recepty

Budete potřebovat:
- cibule - 190 g
- 5 g kyseliny citronové
- 200 g mrkve a cibule
- velká hlava česneku
- 25 g soli
- čerstvý estragon
Jak vařit:
Nakrájejte okurkovou dužinu bez velkých semen a oloupejte na kostky. Nakrájejte kořeny loupané mrkve. Nakrájejte česnek jemně, nakrájejte cibuli. Vložte jídlo do mísy, přidejte kyselinu citronovou, sůl. Směs se promíchá, nechá se hodinu stát. Hmotu vařte čtvrt hodiny, utáhněte ji utěsňovacím klíčem.

Hodnotit a recept na moření okurky na zimu.
Lecho z zarostlých okurek na zimu: recepty
Složení:
- cukr s octem - 200 g každý
- tři polévkové lžíce soli
- Rajčata 2,55 kg
- česnek hlava
- paprika - 1 kilogram
- libové máslo - 295 g
- přezrálé okurky velké - 5 kg
Jak se připravit:
Nakrájené ovoce nakrájejte na plátky. Rozdrcujte rajčata a papriky na hmotu, vložte do nádoby na vaření. Sůl, smíchejte s rostlinným olejem, octem, granulovaným cukrem. Vařte čtvrt hodiny, kombinujte se zeleninou, vařte 10 minut. Na konci přidejte drcený česnek, zamíchejte, uspořádejte do nádob, utěsněte, zabalte do vychladnutí.

Zkuste a jednoduchý recept na okurkový salát na zimu.
Okurkový džem s rakytníkem
Budete potřebovat:
- 1,1 kg cukru
- 0,5 kg rakytníku
- loupané zralé okurky - 1 kg
- ledová voda
Jak se připravit:
Nakrájejte okurky na 4 části, očistěte střední část semen, nasekejte je na kostky a nalijte do pohodlné mísy. Nalijte ledovou studenou vodu po dobu 10 minut, vypusťte vodu a nalijte cukr na okurky. Zamíchejte do čisté a suché rakytnice, smíchejte s granulovaným cukrem, vařte na ohni. Ochlaďte sladkou hmotu, přelijte sirup, nalijte zeleninu, položte na sporák. Není nutné kamna příliš zahřívat, plamen by měl být střední. Zeleninové plátky vařte, dokud nejsou průsvitné. Nalijte do půllitrových nádob, zašroubujte víčky.

Zvažte a vařte okurky s mrkví na zimu.
Zarostlý předkrm okurky pro zimní recepty
Budete potřebovat:
- česnek gruel - pár polévkových lžic
- granulovaný cukr - 190 g
- sklenici rafinovaného oleje
- loupané okurky - 4 kg
- kopr
- sůl - 90
- pár malých lžiček černého pepře
- kyselina octová - 190 g
Jak vařit:
Odstraňte pokožku, rozdělte ji na několik částí nožem, oloupejte semena sypanou dužinou, nakrájejte na plátky, jak si přejete. Kombinujte se zbytkem ingredience, promíchejte, nechte stát po dobu tří hodin, aby se šťáva. Vložte salát do nádoby, sterilizujte, srolovat.

Koření recept
Složení:
- 5 g "citronů"
- ovoce okurky - 2 kilogramy
- granulovaný cukr - 90 g
- sůl - půl lžíce
- litr vody
- koření (bobkový list, koření s hřebíčkem)
Jak se připravit:
Připravte okurky: odstraňte kůži, vystřihněte přezrálá semínka, nakrájejte na podélné plátky. Složte okurky do sklenic a nakloňte je. Připravte si solanku ze zbytku ingrediencí, nalijte obsah. Po sterilizaci utěsněte.
Konzervované okurky se zeleninou
Oloupejte 1 kg zralého ovoce okurky a nakrájejte na proužky. Připravte 195 g každé mrkve a cibule. Nakrájejte cibuli na kroužky a mrkev na proužky. Vezměte 1 hrot z hlavy česneku. Míchejte zeleninu, přidejte nasekané bylinky podle svých představ. K zeleninové směsi přidejte trochu kyseliny citronové a soli, promíchejte a nechte přesně hodinu. Zeleninu vložte do nádob, po sterilizaci uzavřete.
Solící recept
Složení:
- křenové listy, česnek - každý po 50 g
- zralé okurky
- 10 g chilli papričky
- kvetoucí kopr - 195 g
- hrubá sůl - 695 g
Funkce vaření:
Připravte si okurky, opláchněte koření. Volně nakrájejte oloupaný česnek. Bez kostí, nakrájejte na prsteny. Nastrouhejte zeleninu, promíchejte solí. Připravte si kontejner na velikost (nejlépe kbelík). Vložte do ní ovoce okurky, střídejte je s kořením. Naplňte studenou vodou, dokud nebude zelenina zcela skryta pod vodou. Nechte obrobek na solení po dobu 5 dní v teplé místnosti. Zabalte do sklenic, pevně přikryjte nylonovými víky a skladujte výhradně ve sklepě. Pokud není kam umístit obrobek, musí se nutně podrobit tepelnému zpracování. Chcete-li to provést, vypusťte solanku, položte ji na dlaždice a dejte ovoce do sklenic. Nalijte vroucí solanku na zeleninu, zakryjte sterilizovanými čepičkami.
Recept s bylinkami a česnekem
Budete potřebovat:
- 2 kg zralých okurek
- granulovaný cukr s máslem - od? brýle
- šest stroužků česneku
- banda kopru
- 1/3 šálku kyseliny octové
- pár polévkových lžic stolní soli
- lžíce mletého pepře
Jak se připravit:
Připravte ovoce, opláchněte je, nakrájejte kůru. Rozdělte nožem na 4 části a poté každou část - opět po délce na 5 částí. Byliny umyjte česnekem, nakrájejte. Vložte obsah do hrnce, přikryjte octem a máslem, promíchejte solí, nechte pod víkem po dobu 4 hodin, aby šťáva začala. Připravte kalcinované nádoby, zeleninu položte do husté vrstvy, začněte sterilizovat, dokud zelenina neztmavne. Nyní je sbalte s vytvořenými čepičkami.
Každá možnost vaření si zaslouží vaření alespoň jednou. Milovníci slaného občerstvení budou mít rádi kaviár, lecho, okurku a sladké občerstvení - džem a kandované ovoce. Zkuste, experimentujte a užívejte si skvělého vkusu.!