Konzervovaný salát z okurek bez sterilizace, jednoduchý recept

Taková příprava pomůže více než jednou v zimě, kdy ceny zeleniny "kousnout". Navíc po otevření nádoby nemusíte vařit nic navíc, konzervovaný salát z okurek lze podávat okamžitě, dobře, možná do něj můžete přidat pár polévkových lžic rostlinného oleje (nebo nemusíte). Další nespornou výhodou tohoto obrobku je jeho rychlá příprava. Budete muset loupat zeleninu, umýt, nasekat, vařit, posypat sklenice a srolovat. Kromě plechovek a víček nebudeme sterilizovat nic jiného..

Budete potřebovat následující sadu produktů:

• 5 kg čerstvých okurek,
• 1 kg hořké cibule,
• 300 g. čerstvý kopr,
• 100 ml 9% stolního octa,
• 5 lžic cukru,
• 2 polévkové lžíce soli,
• 1 sáček černých pepřů.

Jak připravit okurkový salát na zimu bez sterilizace:

1. Okurky je třeba nejprve důkladně opláchnout, nalijte na ně studenou vodu a nechte hodinu a půl.
2. Okurky vyjměte z vody, suché.
3. Nakrájejte okurky a oloupané cibule na tenké půlky.
4. Přeneste zeleninu do hluboké smaltované mísy a osolte. Dobře promíchejte, nechte 35-40 minut, aby okurky mohly dávat šťávu.
5. Připravte skleněné nádoby i železná víčka. Nejvhodnější je zvolit půl litru. V tomto případě je vyžadováno 12 kusů. Celkový objem plechovek je přibližně 6 litrů. Nejprve musí být sterilizovány..
6. Nakrájejte kopr jemně.
7. Vložte ocet, cukr, pepře do velkého hrnce. Přidejte předem naplněnou zeleninu, kopr. Vše dobře promíchejte.
8. Na sporák položte pánev se salátem, zapálte hořák při nízké spotřebě, přiveďte obsah k varu, občas zamíchejte.
9. Když okurky mírně změní barvu, měl by se salát vyjmout ze sporáku. Dokud nevychladne, musí být rozložena v připravených bankách..
10. Zbytek marinády musí být přidán do nádoby až po krk..
11. Roll plechovky na salát s kovovými víky.

Tipy pro výrobu konzervovaných salátových okurek:

• pro tento recept musíte vybrat mladé křupavé okurky;
• aby byl salát pikantnější, můžete si vzít 2 sáčky pepře;
• cibule jsou přednostně sladkých odrůd.

Tento salát nevyžaduje další sterilizaci. Banky s konzervací by měly být umístěny vzhůru nohama na jeden den na tmavém místě a zabaleny do něčeho teplého (na přání - teplá vlněná přikrývka). Poté je lze odložit k uložení. Měli byste jíst konzervovaný salát z okurek nejdříve o měsíc později, stejně jako další přípravky.