Meloun jam: nejlepší recepty s fotografiemi

Meloun jam Je originální a neuvěřitelně chutná zimní pochoutka. Musíte to prostě vyzkoušet! Abychom vám jistě uspěli, nabízíme vám následující recepty.

Recept na meloun jam

Složení:
- meloun - 2 kg
- granulovaný cukr - 2 kg
- sklenici vodky
- citrón
- voda - jedna sklenice
- skořici pro každou nádobu
Příprava:
Plody musí být pevné, aby se nevařily do ovesné kaše. Nakrájejte je na různé kostky nebo plátky - na tom nezáleží. Vařte sirup: sklenici cukru a sklenici vodky. Jakmile je první produkt zcela převařen, přidejte další sklenici cukru a vody. Vařte po dobu 20 minut, dokud se kousky nestanou průsvitnými, nechte přes noc. Vařte sirup na polovinu. Přidejte citronovou šťávu, vložte meloun, vařte další půl hodiny. Za horka nalijte obrobek do opaření. Do každého z nich ponořte skořicovou tyčinku a zavřete jednoduchými zabalenými víky.

Jak se vám líbí cuketa s pomeranči?

Meloun jam na zimu

Budete potřebovat:
- buničina z melounu - 1 kg
- martini - 100 ml
- citron - 2 kusy.
- cukr - 850 g
Kroky vaření:
Ovoce nakrájejte na kostky, přeneste na pánev, přikryjte cukrem. Nalijte citronovou šťávu a martini, zapálte. Hmota se uvede do varu, vaří se na mírném ohni asi hodinu za častého míchání. Zabalte směs do sterilních nádob a těsně uzavřete. Místo martini můžete také použít Cahors. Meloun jam připraven!

Malinový recept.
Složení:
- buničina z melounu - 1 kg
- voda - jedna sklenice
- citrón
- granulovaný cukr - 820 g
- maliny - 320 g
Příprava:
Citron umyjte, osušte, odstraňte kůži, zakryjte cukrem, nalijte na citronovou šťávu a nechte jednu hodinu. Rozkrojte buničinu na kousky. Omyjte maliny, rychle osušte. Vytvořte sirup: nalijte „citronový cukr“ do hrnce, nalijte do vody, za stálého míchání vařte. Jakmile se sirup vaří, přidejte meloun, pokračujte ve vaření bez míchání při nízkém ohni. Jakmile meloun změkne, přidejte maliny, vařte bez míchání při nízkém ohni. Dbejte na to, aby nedošlo k hoření zaseknutého papíru. Pokračujte ve vaření, dokud nezhoustne. Až bude hotová, vyjměte pěnu, zabalte ji do sterilních nádob a uzavřete sterilními víčky.

Připravte se a melounový kompot.

Jak udělat meloun jam

Požadované produkty:
- Zrzavý
- voda - jedna sklenice
- meloun - 420 g
- cukr - pár sklenic
Kroky vaření:
Oloupeme meloun ze semen a oloupeme, nakrájíme na malé plátky a ponoříme do sirupu. Přidejte rozdrcený zázvor, nechte jej mírně zahřát na mírném žáru. Jakmile se kousky stanou průhlednými a sirup začne zahušťovat, převádět do nádoby, srolovat se.

Jak udělat meloun jam

Složení:
- koňak - polévková lžíce
- voda - jedna sklenice
- cukr, nezralý meloun - 1 kg
Příprava:
Odstraňte slupku z ovoce, odstraňte jádro, nakrájené na plátky kudrnatým nožem. Plátky vložte do umyvadla, přikryjeme cukrem, posypeme koňakem a necháme 3 hodiny vychladnout. Sirup uvařte ze zbytku granulovaného cukru, nalijte meloun a nechte jej den. Vypusťte tekutinu, uvařte, znovu nalijte meloun, vařte do měkka.
To se vám bude líbit a zelený rajčatový džem.

Melounový džem s banány

Budete potřebovat:
- cukr - 820 g
- meloun - 750 g
- citron - 2 věci
- sklenici vodky
- banány - 420 g
Jak vařit:
Mýt meloun, suchý, nakrájený na 4 části. Odřízněte kůži, odstraňte semena, žíly, nakrájejte na malé kousky. Ovoce vložte do velké mísy spolu s cukrem. Přikryjte ubrouskem, nechte přes noc. Přeneste na pánev, přidejte šťávu z jednoho citronu, promíchejte, vařte po dobu 30 minut na mírném ohni. Umyjte druhý citron, osušte jej a nakrájejte na tenké plátky. Odstraňte slupku z banánů, nakrájenou na malé plátky. Do melounové buničiny přidejte banány a citrony a vařte na mírném ohni, dokud všechny plody nejsou jemné. Zvyšte teplo, pokračujte ve vaření, dokud nezhoustne. Jakmile je připraven, vyjměte ze sporáku, vyjměte pěnu, chlazte, vložte do sterilních nádob. Zakryjte pokrm kulatým porézním diskem namočeným ve vodce a poté zavřete víko.

Ukázalo se, že je velmi chutné a nakládaný meloun.
Červený jeřábový recept.
Složení:
- plátky melounu - 2 šálky
- horský popel - 4 šálky
- voda - 4 lžíce.
- granulovaný cukr - 5 lžíce.
Kroky vaření:
Namočte bobule do studené vody po dobu 8 hodin. Vařte sirup, vložte do něj horský popel, vařte půl hodiny, dejte plátky melounu tlusté? cm, vařte, dokud nezhoustne.

Meloun a meloun jam.
Požadované produkty:
- zralý meloun
- meloun
- cukr -? kilogramů
- voda - 3 lžíce. lžíce
Ozdobit:
- malina
- semena granátového jablka
Příprava:
Umyjte malý zralý meloun dobře, nakrájejte jej na polovinu. Vystřihněte buničinu z každé poloviny a připravte sirup. Drtinu melounu jemně rozmačkejte válečkem, přidejte polovinu cukru, vařte na mírném ohni, dokud se krystaly cukru úplně nerozpustí. Připravenou tekutinu napněte 2 vrstvami gázy. Oloupejte meloun semen a kůží, přikryjte granulovaným cukrem, nechte vyluhovat. Jakmile dužina dá šťávu, položte ji na sporák, nalijte do malého množství vody, vařte, dokud nezískáte průhledné kousky. Vypusťte sirup z hotové pochoutky, vložte do oddělené mísy. Vložte kousky melounu a malin do porcovaných plochých misek a střídejte je. Dekorace nalijte na vrchol melounem a melounovou šťávou. Měli byste mít želé podobnou průsvitnou hmotu s plody viditelnými zespodu. Semena granátového jablka můžete vložit mezi plátky.

Jak se vám líbí cuketa džem s pomerančem?

Melounový džem bez cukru.
Budete potřebovat:
- vařící voda
- meloun
Výrobní proces:
Vyberte nezralé ovoce s pevnou dužinou. Umyjte je, oloupte je, rozřežte na polovinu a odstraňte placentu se semeny. Plátky melounu nakrájejte na tři minuty ve vroucí vodě. Ocet recept.
Požadované produkty:
- červený vinný ocet - 2 lžíce.
- sklenice vody
- melounová dužina - 420 g
- cukr - 820 g
Příprava:
Vlákninu nakrájejte na plátky, nalijte ocet tak, aby plátky sotva pokrývaly. Nechte několik dní, zlikvidujte na sítu, nechte ocet vytéct, vařit v cukrovém sirupu. Jakmile dužina změkne, vyjměte ji a sirup vařte, dokud nezhoustne. Vložte kousky melounu do sklenic, naplňte sirupem. Banky nemusíte uzavřít, dokud se nezchladí

 
Meloun jam photo.

Ukázalo se, že je velmi chutné a jablečný džem s citronem.
Vanillinová varianta.
Požadované produkty:
- kyselina citronová - 3 g
- vanillin - 5 g
- voda - jedna a půl sklenice
- cukr - 1,2 kg
- meloun - 1 kg
Kroky vaření:
Vyberte nezralé ovoce s aromatickou a pevnou dužinou. Oloupejte je, nakrájejte na čtverce. Můžete také použít speciální nůž pro tvarování buničiny na pěkný tvar. Blanch melounových čtverců ve vroucí vodě, ochlaďte vodou, nechte vytéct. Po blanšírování přikryjte vroucí vodou, několik minut vařte, vyjměte z tepla. Po 10-12 hodinách expozice vařte potřetí. Před dokončením přidejte 3 g kyseliny citronové, 5 g vanilinu (na každý kilogram džemu). Hotovou pochoutku nalijte do sklenic, blízko. Pokud jste nalili ochlazený džem, musíte jej pasterizovat.
Bude se vám líbit a physalis jam.
Meloun a citronová marmeláda.
Požadované produkty:
- cukr - 620 g
- citron - 2 kusy.
- banán - 2 kusy.
- meloun - 1 kg
Příprava:
Oloupejte meloun z kůry, semen, nakrájejte na malé čtverečky. Zakryjte granulovaným cukrem, nechte působit 10 hodin. Stiskněte šťávu z jednoho citronu, přidejte do melounu. Na sporák položte misku, vařte, půl hodiny vařte a pěnu odstraňte. Druhý citron nakrájejte na tenké plátky spolu s kůží. Oloupejte banány a nasekejte je na malé kousky. Přidejte citron a banán, promíchejte, pokračujte ve vaření, dokud nezhoustne. Hotovou pochoutku zabalte do připravených sterilních nádob, srolovat. Zakryjte přikrývkou, nechte ji vychladnout a uložte na chladné místo.

Apple recept.
Složení:
- kondenzované mléko - lžíce
- skořice
- buničina z melounu - 1 kg
- loupaná jablka -? Kg
- granulovaný cukr - 0,3 kg
- citronová kůra - lžička
- balíček vanilkového cukru
Kroky vaření:
Rozemelte buničinu v mixéru, nalijte do mísy se silným dnem. Nalijte cukr, vařte na mírném ohni, zajistěte konzistenci mladého medu. Kousky by měly zhoustnout. Při vaření z pěny odstraňte. Oloupejte jablka a nakrájejte na ně kudrnatým nožem. Do hotového melounu přidejte jablka, vařte, vařte 5 minut. Vložte pomerančovou kůru, skořici, kondenzované mléko, vanilkový cukr, vložte do sterilních sklenic, korek. Otočte se, zabalte je do teplé přikrývky.

Připravte se a dýňová marmeláda s jablky.
Jahodový recept.
Požadované produkty:
- med - 5 lžíce. lžíce
- jahody - 620 g
- meloun - 1 kg
- voda - 220 ml
- granulovaný cukr - 520 g
Kroky vaření:
Oloupeme meloun semen a oloupeme, nasekáme je na čtverce. Opláchněte jahody a odstraňte stonky. Rozdělte každou bobuli na polovinu. V nádobě smíchejte cukr a vodu, zahřejte na střední teplotu, vařte za stálého míchání, dokud nedosáhne hladkosti. Přidejte med, přiveďte k varu. Přidejte ovoce, přiveďte znovu k varu, snižte teplo, vařte půl hodiny, odstraňte. Nalijte obrobek do sterilizovaných nádob, zavřete a uložte.
Meloun a pomerančový džem.
Požadované produkty:
- oranžová - 2 kusy.
- voda - 3 polévkové lžíce
- granulovaný cukr - 2,5 kg
- meloun - jeden a půl kilogramu
Výrobní proces:
Oloupeme meloun, nakrájíme na polovinu, vyjmeme semínka a nasekáme dužinu na malé kostky. Posypeme cukrem (500 g), promícháme a na několik hodin uložíme na chladné místo. Vařte cukrový sirup se třemi sklenicemi vody a zbytkem granulovaného cukru. Nalijte výslednou hmotu do výsledné hmoty, nechte ji na den, přikryjte čistým ručníkem. Vypusťte sirup, znovu vařte a znovu nalijte čtverečky melounu. Nechte to vařit několik hodin. Oloupejte pomeranče, nakrájené na plátky, smíchejte s melounem a dejte k varu. Jakmile se melounová buničina stane průhlednou a měkkou a na talíř se rozprostře kapka dobrot, jam je připraven.