Jablečný džem s citronem

Džem může být vyroben ze všech druhů ovoce, bobulovin a dokonce ze zeleniny (například, squash jam). Pouze nezralé, čerstvé ovoce je vybíráno pro vaření. Obvykle se pro 1 kg hlavní složky odebírá alespoň 1 kg granulovaného cukru, což poskytuje dostatečné množství sirupu během vaření a ovoce / bobule jsou v něm v zimě dobře skladovány, aniž by došlo ke ztrátě jejich tvaru. Džem, ve kterém je pozorován správný poměr cukru a ovoce, je navíc mnohem lepší a vydrží déle..

Jablečný džem s citronem také se řídí těmito pravidly. Pro něj budete potřebovat:

• 1 kg jablečného ovoce;
• 1 citron;
• 1,2 kg granulovaného cukru;
• 1 lžička mletá skořice;
• 0,4 l vody.

Citron je vyplaven. Kůra se od ní odřízne a tře na struhadle. Citronová dřeň se rozřeže na dvě části a šťáva se z nich vytlačí.

Jablka na marmeládu se umývají, suší, loupají, nakrájejí na polovinu a plní z nich. Po polovině jablek se nakrájíme na menší kousky a posypeme šťávou z jednoho citronu.

Granulovaný cukr se rozpustí v horké vodě, přidá se citronová kůra a přivede se k varu. Sirup by měl být podán infuzí po dobu 10 minut a poté zfiltrován..

Kousky jablek se umístí do horkého sirupu a ponechají se v něm po dobu 4-5 hodin.

Po stanoveném čase se džem uvede do varu a vaří se po dobu 5 minut. Vyjměte z tepla a nechte znovu 5 hodin.

Džem se opět vaří za míchání 8 minut. A 3 minuty před vypnutím se přidá mletá skořice.

Vynikající jablko a citronovou marmeládou by se měl nalévat za horka do kalcinovaných suchých sklenic.

Plechovky jsou srolovány a převráceny, dokud zcela nevychladnou.

Recept "Jablečný džem s citronem" uložené na chladném a tmavém místě.

Místo citronu můžete přidat další ovoce a bobule do džemu s jablky. Zkuste například „Recept s fotografií. Jablečný a angreštový džem".