Jak vařit kandovaný meloun na zimu: nejlepší recepty na kandovaný meloun doma

Meloun je jedním z nejchutnějších a nej aromatických letních plodů. Jí se čerstvě, vyrábí se mnoho různých dezertů a salátů. Meloun můžete také sklízet pro budoucí použití tím, že vytvoříte džem nebo kandované ovoce. Jak si vyrobit přírodní kandované ovoce z melounů, se budeme podrobněji zabývat níže..

Složení: voda, meloun, citrón, cukr
Čas do záložky: Léto, Podzim

Dále můžete kandovaný meloun vařit několika způsoby..

Metoda 1

K vaření vezměte: 1 kg melounu, 1,2 kg cukru, 2 sklenice vody.

Vařte vodu, přidejte cukr. Sirup vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Ponořte kousky melounu do bublajícího sirupu, vařte 3 minuty.

Vyjměte z tepla, nechte stát 12 hodin. Udělej to 3-4krát.

Když jsou kousky čiré, vložte je do cedníku, aby se sirup zcela vypustil. Pak musíte meloun vysušit.

Metoda 2

Povinné: citronová šťáva - 3 polévkové lžíce, meloun 1 kg, cukr 1 kg.

Meloun nakrájený na kousky zakryjte cukrem, počkejte několik hodin, dokud nedojde šťáva.

Nalijte citronovou šťávu, položte na sporák. Po varu vařte 2 minuty na mírném ohni a vypněte. Nechte stát 8-10 hodin. Poté opakujte kroky 4-5 krát. Meloun je připraven, když se stane průsvitným. Hoď to na síto a vypusťte sirup. Kandované ovoce sušte jedním z následujících způsobů.

Jak sušit kandovaný meloun doma

Na slunci

Kandovaný meloun můžete sušit na čerstvém vzduchu umístěním kusů v jedné vrstvě na talíř. Toto sušení může trvat 3-4 dny..

V troubě

Připravené kousky ovoce položte na plech potažený pergamenem. Sušení při 70-80 stupních s dvířky trouby pootevřené po dobu 4-5 hodin.

V sušárně

Vložte kousky melounu pro kandované ovoce do tenké vrstvy do palet. Teplota se upraví na 65–70 stupňů, 5-6 hodin.

Ve videu bude kliviya777 sdílet tajemství výroby kandovaného melounu

Jak zjistit, zda kandované ovoce je připraveno

Hotové kandované ovoce při lisování neuvolňuje vlhkost, je na dotek pružné, průsvitné světle žluté barvy.

Jak uchovávat kandované melounové ovoce

Doporučujeme skladovat sladkosti ve skleněné nádobě s pevným víkem nebo v papírovém sáčku na chladném a suchém místě. Při správném skladování může být kandovaný meloun skladován po dobu 8-10 měsíců.

Nezapomeňte si v létě připravit tento úžasný zážitek..

Je tedy mnohem příjemnější jíst kandované ovoce z vlastních rukou, než kupovat, kdo ví, co v obchodě, za přehnanou cenu. Vyrobené s láskou vám poskytnou radost a užitek..