Zimní meloun. Recept s fotografiemi krok za krokem

Melouny se konzumují většinou čerstvé, rozřezávají ovoce na kousky, ale jídla z nich nejsou připravována tak často, ale marně! Osvěžující chuť šťavnaté buničiny melounu je vždy připravena přidat zajímavý nádech k široké škále jídel a lahůdek.
Můžete si uvařit lahodný med - nardek z melounové šťávy. Vláknina může být solena a sloužit v budoucnu jako předkrm nebo jako příloha k rybím nebo masovým pokrmům. Například zimní meloun je skvělým kořením pro knedlíky, mantas a smažené maso a kombinace komponentů překvapí mnoho.

Co potřebujete k vaření:
Vodní meloun
Hlava zelí (lze ochutnat poměr hmotnosti melounu a zelí)

Malý kořen křenu
Sůl podle chuti
Jak vařit meloun:
Řez meloun, nakrájejte křupky a pokuste se odstranit všechna semena.

Rozkrojte buničinu na kousky, které nejsou příliš malé.

Jemně nasekejte bílé zelí, s výjimkou zelí

Oloupejte kořen křenu a nastrouhejte přes jemný struhadlo.

Rozmíchejte nakrájenou buničinu z melounu a nastrouhanou zelí, přidávejte podle chuti. Potom nechte 4 hodiny zcela rozpustit sůl.

Poté vložte hmotu zelí melounu do sklenic, vložte do chladničky a uložte tam.. 
Taková zvědavá příloha bude připravena za měsíc..

Zajímavý fakt, ale Afrika je považována za rodiště melounu, představitele rodiny dýně. Ale v Rusku byly poprvé vysety v roce 1660 dekretem carů, až do té doby byly dovezeny proužkované plody ze zahraničí..

Melouny se za starých dobrých časů zřídka jedly syrové. Častěji připravovali podivnou pochoutku: nakrájeli ovoce na velmi tenké rovnoměrné plátky, na celý den je dali do louhu (sodu) a poté uvařili melasu z melounu s kořením a pepřem.