Pikantní hruška a meloun jam: podrobný recept s fotografií

Směsi různých druhů ovoce, bobulovin a dokonce zeleniny jsou dobrým nápadem pro neobvyklé čajové párty a přidání koření zvyšuje nezapomenutelný dojem přípravků, jako jsou ty naše. kořeněné hrušky a meloun jam, ke kterému jsme přidali růžový pepř.

Složení:

Sladká hruška - 1 kg-

Meloun - 1 kus.-

Cukr - 1 kg-

Voda - 1/2 lžíce.-

Růžový pepř - 1 polévková lžíce l.-

Grapefruitová esence - 100 ml.

Postupná příprava pikantní hrušky a melounového džemu

Krok 1:

Připravíme všechny ty nejlepší produkty pro náš zimní sladký dezert - zralé odrůdové hrušky, pevný šťavnatý meloun, granulovaný cukr, pitnou vodu, domácí grapefruitovou esenci, kterou lze nahradit hořkou mandlí nebo esencí anýzu hvězdou, sambucou nebo jiným aromatickým alkoholem a aromatickým růžové pepře.

Krok 2:

Očistené a sušené hrušky čistíme z ocasu, uprostřed, rozřezaného na velké kousky spolu s jejich krásnou kůrou. 

Krok č. 3:

Vaříme sirup z cukru a vody, dáme tam kousky připravených hrušek a vaříme je pět minut třikrát, což umožní, aby náš džem zcela vychladl mezi vařením. 

Krok č. 4:

Meloun čistíme ze semen a kůry. Nakrájejte na kousky stejné velikosti, jaké měla hruška předtím. 

Krok č. 5:

Připravené kousky melounu jsme vložili do téměř hotového hruškového džemu. Před přidáním do džemu přidejte celý hrášek růžového pepře, který lze také rozemlet na maltu. 

Krok č. 6:

Meloun vaříme také pět minut třikrát s chilli, minutu před koncem třetího vaření, přidáme grapefruitovou esenci nebo jiný aromatický alkohol do nádoby s pikantním hruškovým melounem. 

Krok č. 7:

Pikantní hruška a melounový džem je připraven, zbývá jej pouze nalít do sklenic, při jeho maximální teplotě po varu. 

Krok č. 8:

Vyléváme hustá aromatická hruška a melounový džem na zcela suchých nádobách, které byly dříve sterilizovány, utahujeme suchými sterilními víčky. 

Krok číslo 9:

Pikantní hruška a melounový džem je připraven stát se zimní zásobou. Výrobek nevyžaduje zvláštní podmínky skladování, takže jej lze nechat v kuchyňské skříni nebo na příborníku. Užijte si gastronomický zážitek!