Solené recepty zelí

Zelí na solení, jehož recepty se u každého dodavatele liší, je povinným tradičním rituálem všech manželek v domácnosti. Koneckonců, takto připravený produkt pro Nazim není jen rychlé lehké občerstvení, ideální pro jakýkoli druhý chod nebo základ pro přípravu mnoha teplých jídel, je to také sklad přírodních živin a vitamínů, které jsou pro lidské tělo v chladném zimním období nezbytné.. 

Nezapomeňte na zimu nakládat zelí, abyste si později mohli vychutnat jeho jemnou jemnou chuť. Chceme vás upozornit na několik receptů na vaření zelí na zimu, doufáme, že se vám bude líbit a najít něco zajímavého pro sebe. 
Takže, solení zelí - recepty na zimu. 
1. Solené zelí klasika. 
Povinné složky: 
-bílé zelí - 5 kilogramů-
-kamenná sůl, ne nutně jodizovaná - 3 kulaté polévkové lžíce-
-mrkev - pět set gramů - bobkový list-
- černé pepře. 
Metoda vaření. 
1. Odstraňte horní listy hlávkového zelí a zbytek nakrájejte na jemné brčka. Není nutné brousit hlavu zelí, je obecně lepší nepoužívat ji v tomto obrobku.
2. Oloupejte mrkev, umyjte a otřete hrubým zeleninovým struhadlo nebo struhadlo pro vaření Korejská mrkev na zimu, takže váš obrobek bude vypadat více originální.
3. Nasekané zelí po částech vložte do připravené čisté pánve, do porcí přidejte strouhanou mrkev, sůl, bobkový list, černý pepř a jemně a po dlouhou dobu důkladně otřete rukama, dokud se neobjeví šťáva.
4. Poté je strouhané zelí s mrkví a kořením pevně stlačeno do nádoby na moření - může to být sud, vana, kbelík, velký kastrol atd..
5. Naplňte solnou nádobu těsně na její horní stranu, zakryjte ji dřevěným hrnečkem nebo plochou deskou vhodného průměru a vložte tlakový kámen nebo třílitrovou sklenici vody.
6. Zelí nechte kvasit při pokojové teplotě po dobu asi tří až čtyř dnů. Po výše uvedené době přeneseme obrobek do skladu jako nakládané okurky na chladném místě. 

2. Solení zelí s celými hlavami. 
Povinné složky:
-bílé zelí-
- čistá destilovaná voda-
- solstone, není jodizovaný-
-okurka okurka. 
Metoda vaření. 
1. Vyjměte hlavy zelí z horních listů a vložte do velké smaltované nádoby.
2. Odděleně přiveďte čistou destilovanou vodu k varu, přidejte do ní sůl a vařte několik minut, dokud se veškerá sůl nerozpustí..
3. Kotel naplňte hotovým horkým solným roztokem, zapálte ho a ohřejte. Poté pánev vyjměte z ohně, nechte zelí ležet v kapalině dalších 30–40 minut, opatrně jej vyjměte a opláchněte studenou vodou..
4. Plně chlazené hlávky zelí se umístí (volně) do připravené nádoby na moření a polévku okurky vylijeme na vrchol. Pokud nemáte okurkovou okurku, připravte si běžnou okurku a úplně ji ochlaďte.
5. Po měsíci bude zelí připraveno k jídlu.
Musíte uložit takové prázdné místo jako ostatní. příprava zelí na zimu, na chladném místě. 

Doufáme, že se vám líbilo naše solení zelí, recepty na které jsou uvedeny výše a připravily něco podobného na zimu.