Jak solit zelí na zimu ve sklenicích

Zelí je připraveno nejrůznějšími způsoby a je vždy dobré. Zelí je smažené, dušené a samozřejmě na zimu solené. Ale jak solit zelí na zimu ve sklenicích? Na tuto otázku existuje odpověď a níže bude podrobná odpověď a jednoduchý recept. Mnoho lidí umí solit zelí, ale ne každá hospodyňka umí solit v plechovkách. K solení zelí na zimu ve sklenicích potřebujete nejjednodušší komponenty: zelí, sůl, cukr, voda a ocet. Když připravíte zelí tímto způsobem, můžete si každý měsíc ušetřit potíže s kysáním zelí, jednoduše odkombinujete hotovou sklenici okurek a potěší ji. Solené zelí ve sklenicích se ukázalo být prostě dokonalé chuti, zůstává křupavé a mírně kyselé. Určitě to připravte pepř v rajčatech na zimu.



Požadované produkty:

- 1 kg bílého zelí,
- 1-2 ks. mrkve,
- 2 tabulky. l. krystalový cukr,
- 2 tabulky. l. sůl,
- 0,7 litru vody,
- 2 tabulky. l. tabulka 9% ocet.



Pro recept potřebujeme bílé solené zelí. Existují odrůdy, které se nazývají. Toto zelí je husté, bílé a pevné. Je ideální pro moření. Rozdrcené zelí na tenké proužky.



Oloupané mrkve protřete hrubým strouhačem. Pokud je mrkev velká, použijeme jeden kus, je-li střední a malý, pak vezmeme dva, takže zelí bude chutné a krásné nažloutlé barvy.



Sklenice připravujeme pro dnešní přípravu: napaříme je přes konvici, vysušíme je. Pak pevně stlačíme zelí smíchané s mrkví v nich.



Příprava marinádové náplně: vařit vodu a rozpustit sůl a granulovaný cukr v ní. Několik sekund vařte, nalijte ocet a vypněte teplo. Ochlaďte marinádu na pokojovou teplotu.



Naplňte zelí marinádou a nechte na pokoji den. Zelí začne solit.



Další den jsme dali sklenice zelí, které se sterilizují ve vodě po dobu 15 minut. Podívej se jak rychle nakládat zelí doma za 2 hodiny.



Sterilizované zelí svineme víčky, zahřejeme jej teplým hadříkem a vyčkáme, až úplně vychladne. Proto jsme na zimu připravili zelí ve sklenicích. Takové zelí skladujeme na chladném místě. Dobrou chuť!