Kysané zelí s brusinkami

Zelí je velmi užitečná zelenina pro lidské tělo. Každý ví, že pro vyváženou lidskou stravu je nutné do každodenní stravy zahrnout čerstvou zeleninu a ovoce. Ale ne každý to ví kysané zelí mnohem zdravější a cennější než čerstvé. Při správném procesu vaření zelí zvyšuje obsah vitamínů C, P a niacin. Je velmi užitečný při nedostatku vitamínů a anémii. Vzhledem k nízkému obsahu kalorií a schopnosti zvyšovat sytost se používá při hubnutí. Pití zelí denně zlepší vaše nehty a dodá vašim vlasům sílu a lesk. Šťáva zelí a zelí se široce používá v kosmetologii ke zlepšení pokožky obličeje a těla. Neocenitelná šťáva z zelí se syndromem kocoviny. Pomáhá odstraňovat toxiny z těla. V kombinaci s brusinkami se všechny prospěšné vlastnosti zdvojnásobí. Kysané zelí se hodí k masovým pokrmům, protože pomáhá při lepší absorpci bílkovin.

Kysané zelí s brusinkami - recept
Doba vaření - 1 hodina 30 minut
Výtěžnost produktu - 3 litry
K přípravě pokrmu jsou potřebné následující přísady:
- bílé zelí - 2,5 kilogramu,
- mrkev - 500 gramů,
- jablko - 2 kusy,
- luskový hrášek - 10 kusů,
- bobkový list - 5 kusů,
- sůl - 30 gramů,
- brusinky - 30 gramů.



Výběr bílého zelí. Měl by být pevný, ale ne tuhý. Mají světlou barvu a šťavnaté listy. Odstraňte horní listy. Zelí jemně nasekejte speciálním nožem nebo speciálním zařízením. Nasekané zelí vložte do velké mísy. Zbytek tlustého zelí lze použít k výrobě zelných placiček.



Vybereme si světlé, šťavnaté mrkve s tupým nosem, protože jsou sladší. Důkladně opláchneme pod tekoucí vodou a vyčistíme speciálním nožem. Poté se rozetře na hrubé struhadlo a přidáme do zelí.



Poté přidejte sůl, koření a bobkové listy. Vyberte si kyselá jablka. Důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, osušte papírovou utěrkou, vyjměte jádro a nakrájejte na osm částí. Přidat do zelí.



Vše jemně promíchejte. Necháme „odpočívat“ dvě hodiny. Pak jsme ji pevně vložili do pánve, položili náklad na vrchol a nechali jej na stole dva dny. Pravidelně odstraňujte náplň a vytvořte otvory nožem, aby během kvašení unikal vzduch.



Za dva dny je naše zelí připraveno. Můžete přidat čerstvé brusinky, cibuli a aromatický rostlinný olej. Jen si olíznete zelí!