Nejchutnější salát s makrelou se zeleninou na zimu

Rybí konzervy jsou velmi populární občerstvení na jakémkoli stole. Ale ne každá hospodyňka si uvědomuje, že chutné konzervované ryby mohou být připraveny samy o sobě ve vaší vlastní kuchyni. V tomto procesu vaření není nic těžkého. Nejdůležitější body jsou: správná volba makrely a dodržování teplotního režimu. Obecně platí, že makrela se zeleninou na zimu, recepty, které najdete v sortimentu, se připravuje rychle a snadno..

Velmi důležité!

Při přípravě makrely na zimu je důležité nezapomenout, že pokud nebudou dodržována pravidla vaření, mohou konzervované ryby představovat velké nebezpečí - botulismus. Proto musí být každá nádoba pečlivě zpracována. Sterilizace je pro tento proces vaření nezbytností..

Co lze vyrobit z konzervovaného jídla

Při přípravě konzervovaného jídla na zimu doma ryba je velmi šťavnatá a bohatá, zůstává však dostatečně silný. Může být podávána s přílohou nebo může být použita pro sendviče, pokud ji hněte a přidáte koření a bylinky. Z těchto ryb si také můžete udělat spoustu chutných salátů, například Mimosa. Recept na takový konzervovaný salát je již dlouho oblíbený..

Konzervy "Makrela se zeleninou"

K přípravě dvou plechovek půl litru chutného konzervovaného jídla na zimu budete potřebovat:

• 2 makrely;
• 2 lžičky soli;
• 1 malá mrkev;
• 1 cibule;
• 2 lžíce. lžíce oleje;
• 2 lavrushky;
• pepře.

Příprava

Jak bylo uvedeno výše, proces výroby těchto konzervovaných potravin, nezpůsobí potíže ani nezkušeným hostitelkám:

1. Cibule by měla být nakrájena na půlky.
2. Mrkev se strouhá na hrubé nebo střední struhadlo.
3. Vyčištěné ryby by měly být nakrájeny na kousky, jejich tloušťka by neměla být větší než 3-4 cm.
4. Smíchejte ryby, cibuli a mrkev.
5. Pepř s bobkovým listem se umístí na dno sterilních sklenic a na něj se umístí směs ryb a zeleniny.
6. Poté se do každé nádoby přidá sůl a olej (každá 1 lžička).
7. Obsah sklenic by měl být nalit převařenou vodou, předem ochlazený. Sklenice by měly být zakryty spojovacími víčky, ale po odstranění žvýkačky se během dalšího zpracování roztaví.
8. Potraviny v konzervách se umístí do trouby a sterilizují se při teplotě přibližně 150 stupňů po dobu jedné hodiny.
9. Hotové konzervované jídlo je srolováno a obráceno vzhůru nohama. Takže se nechají úplně vychladnout.

Toto není jediný recept na výrobu polotovarů makrela, spíše klasický nebo základní. Na zimu si můžete připravit salát s jinou zeleninou. Existuje mnoho takových receptů..

Zmrazená makrela zimní salát

Salát podle tohoto receptu lze použít jako samostatné jídlo, nebo ho můžete nabídnout domácnosti s příkrmem nebo vytvořit základ rybí polévky.

Složení:

• 3 kg rajčat;
• 2 kg střední mrkve;
• 1 kg cibule;
• 1 kg pepře;
• 2 kg makrely;
• 0,5 lžíce. krystalový cukr;
• 2 lžíce. lžíce soli;
• 1-1,5 lžíce. oleje, lepší než nerafinované;
• 1 polévková lžíce. 9% ocet;
• Koření volitelné.

Popis procesu vaření

Postup vaření je následující:

1. Ryby určené k přípravě konzervovaných potravin by měly být přirozeně rozmrazeny, aniž by se použila mikrovlnná trouba nebo voda.
2. Ryba se vaří, dokud se nevaří v předsolené vodě a nechá se vychladnout.
3. Poté se z něj kosti odstraní a zlomí se na malé kousky.
4. Nyní můžete začít připravovat zeleninu z receptu.
5. Rajčata jsou drcena v kuchyňském robotu nebo mleta.
6. Mrkev se nastrouhá na hrubém struhadle.
7. Cibule je nakrájena na půlky.
8. Pepř je nakrájen na proužky.
9. Veškerá zelenina uvedená v receptu se složí do připravené pánve a rozmíchá se v rajčatovém pyré.
10. Zeleninová hmota se duší asi půl hodiny.
11. Poté se přidají ryby a ostatní složky uvedené v receptu.
12. Zbývá uvést vařený salát a ochutnat solí. V případě potřeby můžete přidat trochu více soli.
13. Horký salát by měl být položen do sterilizovaných sklenic a poté srolovaný. Každá nádoba musí být otočena, zabalena a ponechána až do rána.

Připraven je vynikající salát, který můžete skrýt ve sklepě až do zimy.

Lahodný makrelový salát se zeleninou

Mnoho žen v domácnosti připravuje salát podle tohoto receptu a vychutnává si jeho chuť po celou zimu.

Složení:

• 1,3 kg rajče;
• 200 g. řepa;
• 700 g. mrkve;
• 175 ml oleje;
• 1 kg makrely;
• Koření dle vašeho uvážení;
• 1,5 lžičky soli.

Proces vaření receptů:

1. Ryby by měly být loupány a nakrájeny na malé kousky..
2. Když je ryba připravena, můžete udělat zeleninu. Stojí za to začít s rajčaty. Musíte je odloupnout a pak je nějakým způsobem brousit: někdo používá kombajn, někdo používá mlýnek na maso.
3. Řepa a mrkev se nasekají hrubým nebo středním struháním.
4. Cibule je nakrájena na půlky a smažena na kousky oleje.
5. Poté vložte do pánve rajčata a zbývající rostlinný olej.
6. Po vaření se do rajčatového pyré přidají ryby a veškerá připravená zelenina. Poté přidejte sůl a koření.
7. Vaření salátu trvá asi půl hodiny.
8. Poté, co je makrelový salát hotový, rozloží se do sterilizovaných nádob a převalí se.
9. Dokud úplně nevychladnou, měly by být zabaleny. A pak se v zimě kdykoli převezte do skladu na hostinu.

Toto nejsou všechny recepty na chutné saláty, které lze v zimě připravit s makrelou. V zimě má pár sklenic takové pochoutky vždy se můžete potěšit velmi chutným a originálním pokrmem. Po vyzkoušení několika druhů salátů si každá žena v domácnosti vybere svůj vlastní jedinečný recept na zimu, který se jí bude nejvíce líbit.