Nakládané papriky jsou skvělou svačinu

Nakládané papriky příprava je celkem jednoduchá. Hlavní věcí je vybrat tu správnou marinádu, byliny a správně vařit plody papriky.
Nakládané papriky recept.
Složení:
- koriandr
- červené feferonky - 6 kusů
- karafiát
- vinný ocet
- cukr, sůl
- Bobkový list
- luskový hrášek
- hlava česneku

- máta
- kopr

Příprava:
1. Pro moření je nutné vybrat zcela zralé, červené, bez hnědých pruhů. Lusky by měly být dlouhé, rovné, se jasně zelenými ocasy. Ideálně si papriky sbírejte těsně před mořením.
2. Odtrhněte všechny listy ze zelených větviček kopru, máty, koriandru. Nestříhejte stonky - používejte je celé.
3. Rozeberte česnek na samostatné zuby. Nemusíte je čistit.
4. Papriky umyjte a propíchněte tenkým nožem v oblasti stonku. Také se vám bude líbit skvělý recept na nakládané okurky z Bulharska.
5. Vložte lusky do velkého kastrolu, nalijte na ně vroucí vodu a nechte pět minut stát pod víkem. Vypusťte vodu a znovu nalijte vroucí vodu. Udělej to 3-4krát. Papriky by se měly vařit, ale ne vařit! Lusky musí být měkké, ale ne rozpadající se!
6. Omyjte 800 g sklenici a nalijte na ni po dobu 15 minut vroucí vodu. Lze také sterilizovat jiným způsobem.
7. Nalijte do hrnce půl litru vody. Přidejte tam: 2 lžičky cukru, lžičku soli, pár lžiček koriandru, 5 lusků koriandru, 2 bobkové listy, hřebíček, 2 luštěniny, všechny bylinky a pár stroužků česneku.
8. Vařte marinádu: přiveďte k varu, nalijte do 100 g hroznového octa, vařte pár minut, vyjměte pánev, nechte marinádu stát 15 minut.

Jak se vám líbí rychle nakládaná řepa?
9. Vložte česnek a všechny bylinky z marinády do sterilní nádoby na samém dně. Opatrně vyjměte feferonky z pánve, vložte do sklenice. Po svařování se tobolky snadno ohýbají, což usnadňuje jejich pokládání.
10. Po vložení všech lusků do sklenice je naplňte marinádou. Ujistěte se, že všechny koření a černý pepř, koriandr a hřebíček jsou ve sklenici.
11. Vezměte vidličku a jemně zatlačte na pepřové lusky tupým koncem. Lusky musí zůstat neporušené, ale veškerý přebytečný vzduch musí uniknout.
12. Zabalte sklenice pepře do teplé přikrývky a nechte vychladnout.
13. Sklenice můžete ukládat v lednici, ale také při pokojové teplotě..

14. Je velmi vhodné používat sklenice se šroubovacím uzávěrem..
15. Nakládané papriky mohou být podávány jako příloha nebo jako dekorace. To je vše - horké nakládané papriky na zimu připraven!
Zkuste také nakládaný pepř se zelím.