Vaření pepř s nakládaným zelím

Nakládané papriky se zelím - to je skvělá příležitost potěšit vaše blízké novým originálním kusem. Vyzkoušejte následující recepty na tuto lahodnou svačinu.

Nakládané zelí s bulharským pepřem.
Složení:
- sladká paprika - 15 kusů
- hlava zelí -? hlavy
- mrkev
- stroužek česneku
- hořká paprika
- velký pepř - 30 kusů
Pro solanku:
- sůl - 4 polévkové lžíce
- voda - jeden litr
- rostlinný olej - neúplné sklo
- cukr - neúplné sklo
- ocet 6% - jedna sklenice
Pro plnění:
- střední mrkev - 2 kusy
- stroužky česneku - 10 kusů
- zelí - 1 kilogram
- hořká paprika - 0,5 kusů
Příprava:
1. Omyjte pepř, odřízněte základnu a vystřihněte středy.
2. V malém hrnci připravte solanku, vařte, vařte v ní 5 paprik až do bělení.
3. Mrkev nastrouhejte, nakrájejte zelí, jemně nasekejte feferonku a česnek.
4. Spusťte pepř, pevně složte do širokého kastrolu, naplňte solankou a pod tlakem.
5. Umístěte hrnec na okno a nechte jej 2 dny.. Pepř plněný zelí na zimu připraven!

Rychle nakládané zelí s pepřem.
Složení:
- sladká paprika, mrkev - každá po 2 kusech
- zelí - 1 kilogram
- stroužky česneku - 3 kusy
- citrón
- cukr - půl sklenice
- sůl - lžíce
- jablečný ocet, rostlinný olej - každý půl sklenice
Příprava:
1. Nasekejte zelí, nasekejte pepř.
2. Mrkev nastrouháme, nasekáme česnek.
3. Smíchejte mrkev, papriku, zelí.
4. Připravte si marinádu: do hrnce nalijte půl sklenice vody, rostlinného oleje, cukru, plochou polévkovou lžíci soli, vařte.
5. Přidejte jablečný ocet, šťávu z půl citronu.
6. Marinádu nalijte rovnoměrně po celé zelí, zakryjte víčkem. Po několika hodinách bude zelí připraveno!
Zkuste také mrazivé papriky na zimu.
Nakládané papriky s náplní zelí.
Složení:
- pepř - 1,5 kg
- hlava česneku - 2 kusy
- banda petrželky
- středně zelné vidličky
Pro marinádu:
- cukr - 220 g
- sůl - lžíce
- voda - jeden litr
- rostlinný olej, ocet - každý 220 g

Příprava:
1. Odřízněte víčka papriky, odstraňte semínka, opláchněte, blanch ve vroucí vodě po dobu 5-10 minut.
2. Nakrájejte zelí, rozdělte česnek na samostatné plátky nakrájené na polovinu.
3. Do středu každého pepře vložte zelí, kousek česneku, dejte do sklenic, navrstvte jej větvičkami petrželky.
4. Připravte marinádu: do vody přidejte cukr, sůl, rostlinný olej, vařte. Marinádu odstraňte z horka, přidejte ocet.
5. Nalijte sklenice plněné papriky s marinádou, sterilizujte po dobu 20 minut, srolovat.
Zkuste také plněné papriky na zimu.