Celá nakládaná paprika na zimu - recept vyrobený z mnohobarevného ovoce.

Nakládané papriky s celými lusky jsou v zimě velmi chutné. Aby to bylo také krásné, je lepší vařit z vícebarevného ovoce: červené a žluté.

Složení: paprika, karafiát, nové koření, petržel, Bobkový list, slunečnicový olej, zeler zeler, sůl, ocet, černé pepře, česnek

Jak nakládat celé papriky doma.

Vyberte zralé papriky stejné velikosti, omyjte a dobře usušte.

Není nutné odstraňovat semena a stonky.

Marinádu vařte z obvyklých ingrediencí: ocet - 2 l, voda - 4 l, rafinovaný slunečnicový olej - 250 ml, kamenná sůl - 450 g.

Když se pepřová marináda vaří a sůl je v ní úplně rozpuštěna, přidejte koření ve formě 5-6 hřebíčkových pupenů, 1-2 kousky bobkových listů, černé a koření - každé 3-4 kousky.

Marinádu vařte dalších 10 minut, aby se stala vonnou.

Papriky papriky ponořte do vroucí marinády v malých dávkách, aby se ovoce mohlo vařit. Každou dávku držte několik minut.

Nakládané papriky sladké papriky, vyjměte na sítu nebo drushlagu a nechte vychladnout.

Po ochlazení se papriky stanou velmi poddajnými - mohou být pevně zabaleny do litrových nádob, střídány s kousky česneku a sekanými bylinkami (petržel a celer).

Z výše uvedeného musí být ovoce stlačeno s útlakem - udělá to malé talíře z kavárny.

Nalijte papriky se stejnou marinádou, ve které byly vařeny. Počkejte, až se všechny dutiny v plechovce naplní horkou kapalinou. Pokud marináda nestačí, přidejte další.

Plné sklenice zakryjte víčky, poté talíře vyjměte, sterilizujte a srolovejte je pomocí speciálního stroje.

Nakládané papriky se nejlépe uchovávají v chladném suterénu nebo v lednici..