Nakládaná paprika

Papriky papriky mají velmi specifickou chuť, ale po moření je hodně mění. Lidé, kteří nemohou jíst čerstvou papriku, s ní nakládají dobře v nakládané formě, což umožňuje diverzifikovat zimní stravu.
Metoda vaření

Můžete použít papriky stejné barvy nebo různých barev, které každému z nich dodají jedinečnou chuť. Hlavním rysem není brát hodně zelené, jinak může být chuť méně sladká.

Musíte tedy odstranit všechna semena zevnitř papriky a podélně je nakrájet na asi 10 kusů.

Při přípravě marinády vezměte v úvahu 2 kg pepře:

- 1 litr vody

- o něco méně než sklenka rostlinného oleje

- sklenici cukru

- použijte sklenici jablečného octa (6%)

- sůl - 2 a půl polévkové lžíce

- bobkový list podle chuti (asi 3-5 kusů)

- asi 10 kusů koření a černého pepře

- karafiát květenství - 4-6 ks.

Přiveďte marinádu k varu a začněte tam přidávat bulharský pepř, který by v ní měl vařit nejvýše 3 minuty, poté ji můžete přenést do sklenic, které je nutné předem sterilizovat..

Po uvaření veškerého pepře se všechny sklenice nalijí marinádou a srolované s víčky.