Aronské víno bez kvasinek

Pravděpodobně mnoho lidí již potkalo popel s černými plody, má skutečně užitečné vlastnosti, ačkoli mnozí považují toto ovoce za naprosto zbytečné. Ale je to černé ovoce, které umožňuje snížit krevní tlak, pokud z nich uděláte správný lék, dnes stojí za to mluvit o tom, jak vyrobit chutné a aromatické víno z chokeberry doma podle receptu bez kvasinek.
Existuje mnoho možností, jak to připravit pít na zimu, ale jeden z nich je nejlepší, takže tento recept bude podrobně popsán níže.

Takové víno z horského popela se bude vyrábět podle stejného principu jako vinný nápoj z hroznů, není problém s jeho výrobou, ale na jeho přípravu musíte ještě nějaký čas strávit. Pokud již první sklizeň jeřabin již dozrála, měli byste začít vytvářet nápoj, který po dokončení bude mít neuvěřitelnou vůni, vynikající chuť a bohatou barvu..

Užitečné vlastnosti chokeberry

Rowan se vyznačuje neocenitelnými užitečnými vlastnostmi, každý bobule obsahuje velké množství vitamínů, například jeřáb obsahuje vitamíny B, stejně jako vitamin C a různé užitečné prvky, například měď, různé cukry, trochu pektinu, železo a mangan Z tohoto důvodu jsou bobule pro tělo velmi užitečné, ale ne každý může takové čerstvé ovoce konzumovat, protože chuť bobule není příliš atraktivní ani při zralém. Je to díky skutečnosti, že plody mají příliš viskózní a chutnou chuť, že se zřídka používají jako čerstvé bobule na jídlo, ale příprava vína z horského popela je úžasná a nápoj se ukazuje jako velmi chutný.





Při přípravě nápoje přecházejí všechny užitečné látky do vína z chokeberry doma podle receptury bez kvasinek (video), pokud takový nápoj používáte každý den v malém množství, můžete zvýšit ochranu imunitního systému. Vinný nápoj umožňuje zvýšení krevního tlaku, pokud osoba trpí nízkým krevním tlakem, a také umožňuje zvýšit tón krevních cév a tím je pružnější.

Kromě toho není vůbec těžké připravit nápoj, v tomto případě můžete použít jakýkoli jednoduchý recept, který umožňuje přípravu vína přímo doma. Nejprve prochází proces přípravy bobulí, poté je nutné získat koncentrovanou šťávu z horského popela, pak budete muset nechat nápoj trochu vařit, aby šťáva začala kvasit. Poslední fází bude filtrace hotového nápoje a zrání vína tak, aby získalo potřebnou sílu.

Stále existuje několik důležitých nuancí výroby chokeberry vína doma podle jednoduchého receptu bez kvasinek, takže stojí za to se blíže podívat na proces vytváření chutného a aromatického nápoje z zralých jeřabin. Níže bude uveden přesný seznam produktů potřebných k vytvoření nápoje, jakož i postup přípravy vinařského produktu..






Jak si vyrobit lahodný nápoj z chokeberry vína

Tato možnost výroby vína z chokeberry doma podle receptu bez kvasinek (s fotografií), je považován za jeden z nejjednodušších, takže začátečníci by měli vyrábět právě takové víno, protože proces není příliš komplikovaný a víno vyniká svou chutí.

Ingredience pro vytvoření nápoje:

• Vařená čištěná voda - 1 litr;
• Čerstvé černé bobule ze stromu jasanu - pět kilogramů;
• Granulovaný cukr - 2 kilogramy;
• Neprané rozinky - 50 gramů.

Proces vaření:

Nejprve je vhodné zahájit proces přípravy bobulí, proto se shromažďuje požadovaný počet jeřabin, používají se výhradně černé odrůdy tohoto ovoce. Dále se zváží celé množství bobulí, aby se získalo požadovaných pět kilogramů produktu pro vytvoření budoucího vinného nápoje. Jakmile jsou sklizeny všechny bobule, je nutné je přenést do velké mísy a rozdrtit je velkou rozdrcením, můžete to udělat jednoduše rukama, proces mletí se provádí, dokud se nezískává kaše pro výrobu vína z chokeberry doma podle receptu bez droždí (tabulka).

Jakmile jsou bobule zcela zpracovány na bramborovou kaši, musí být sklizený produkt převeden v plném rozsahu do jakékoli velké skleněné nádoby, je však vhodný i smaltovaný obal, i když se častěji používají velké skleněné nádoby s objemovým objemem nejméně 10 litrů. Nyní se do výsledné hmoty nalije přesně jeden kilogram granulovaného cukru, a poté naliju hrst rozinek, které se neumývají, aby vytvořily víno. Výsledná hmota je dobře promíchána, takže se granulovaný cukr šíří po bobulovém pyré, vše je uzavřeno víčkem a ponecháno na teplém místě po dobu alespoň jednoho týdne. Je velmi důležité míchat budoucí vinný nápoj každý den, je to důležitá fáze při přípravě vína.





Během pouhých sedmi dnů se zbytky dužiny usadí na dně a šťáva z bobulí bude dobře vyniknout, takže nebude obtížné oddělit ji od zbytků bobulí, pak se šťáva oddělí od bobuloviny, všechny zbytky bobule se shromáždí do samostatné nádoby, protože to bude stále možné vytlačte zbývající šťávu. Za tímto účelem se horský popel přemísťuje do tenké svíčkové, která se několikrát složí, poté se plody vymačkají ručně a šťáva se nalije do celkového množství nápoje. Zbytky bobulí by neměly být vyhozeny, protože budou stále potřeba k vytvoření lahodného chokeberry vína doma podle receptu bez kvasinek s rozinkami.

Nyní, co zbývá z koláče, se převede do samostatné nádoby a nechá se čekat, a výsledná šťáva se musí nalít do oddělené velké nádoby, v důsledku čehož bude probíhat fermentační proces, na nádobu se vloží speciální zařízení zvané vodní těsnění nebo ji můžete vyměnit. gumová rukavice.

Dále můžete přistoupit k dortu, který zůstal po lisování šťávy, jednoduše se smíchá s požadovaným množstvím vařené teplé vody, pak se přidá další kilogram granulovaného cukru, celý obsah se důkladně promíchá, dokud se cukr úplně nerozpustí. Nádoba je dobře uzavřena víkem a výsledná hmota je přemístěna na jakékoli teplé místo a uchovává se přesně sedm dní, jako tomu bylo v prvním případě. Víno se míchá každý den tak, aby kvašení probíhalo co možná nejrovnoměrněji, po týdnu můžete připravený koláč smíchat s teplou vodou a výslednou směs dobře promíchat přes síto, abyste získali čistou šťávu pro výrobu vína z černého horského popela doma podle receptury bez kvasinek.

Doporučujeme: Chokeberry a apple jam

Když je tekutina dostatečně vyčištěna, můžete dát dva hotové nápoje dohromady a poté znovu dát láhev na láhev, ale při přípravě takového nápoje je obtížné. Jde o to, že při vytváření vína budete muset filtrovat budoucí vinný nápoj každých pár dní, protože dva různé druhy nápojů byly smíchány v lahvi najednou. Filtrace se provádí výhradně pomocí čisté hadice a hotová filtrovaná šťáva se nalije do samostatné čisté nádoby.

Jakmile je filtrační proces ukončen, na sklenici nebo láhev se znovu nasadí rukavice, je třeba tento postup provést, dokud se ve vinném produktu již nevytvoří sediment. I když není žádný sediment a proces kvašení ještě neskončil, budete muset počkat, až víno přestane kvasit, pak bude mít příjemnou vůni, která nemá nic společného s kvašením. Pro ty, kteří chtějí získat čistý produkt, je třeba mít na paměti, že správné víno zraje v lahvích po dobu nejméně tří měsíců, pouze v tomto případě se nápoj ukáže jako opravdu chutný.





Pokud je víno dostatečně připravené, můžete nalít hotový nápoj do připravených lahví, je vhodné používat pouze skleněné obaly, které lze pevně uzavřít víky. Po plnění do lahví musí být produkt přemístěn na teplé místo, kde trvá alespoň tři měsíce, a bude také důležité zajistit, aby sluneční paprsky nespadaly na nápoj. Pokud si přejete, můžete si takové chokeberry víno vyrobit doma podle receptu bez kvasinek a cukru, ale chuť nebude vůbec sladká, takový produkt je vhodnější pro milovníky nesladkého vinného nápoje.

Mělo by se říci, že další ovoce a bobule lze použít jako další produkt, přičemž každá ze složek může dát nápoji jasnější aroma a chuť. Například stojí za to přidat trochu maliny do celkové hmotnosti černého černého rybízu, je dobré smíchat jeřabiny s plody černého rybízu. Výhodou tohoto způsobu výroby vína je to, že si ho můžete vyrobit doma, proto není nutné používat výrobky, které jsou drahé nebo obtížně přístupné..

Kompozice může také zahrnovat granulovaný cukr, do směsi se navíc přidá malé množství nápojů obsahujících alkohol, často se používá běžná vodka. Také, mnoho lidí trvá na tom, víno nejen na bobule, ale také s přidáním ovoce, například, můžete přidat trochu nakrájená jablka, dnes je recept používající kvasnice jako součást nápoje velmi populární. Můžete pít takové víno každý den za padesát gramů, přírodní produkt bude pro tělo velkým přínosem, protože pomáhá při srdečních a cévních onemocněních.