Sklízení chokeberry na zimu (sušení a mrazení)

Chokeberry je černý bobule. Lidé to také nazývají „chokeberry“. Je sladká a kyselá, chutná mírně koláč, ale obsahuje mnoho užitečných stopových prvků. Obsahuje látku - rutin, která příznivě působí na naše tělo. Zpomaluje stárnutí a posiluje imunitu. Aronia obsahuje velké množství jodu.






Nejužitečnější je jíst čerstvé bobule, ale chci vám říct, jaké přípravy můžete z chokeberry na zimu připravit. Vaří s ní džem, tinktury, víno. Ale doma jsem připravil recepty na sušení a zmrazení chokeberry.



Sušené bobule si uchovávají téměř všechny vitamíny. Zpívá v září. Bobule jsou na dotek černé a měkké. Oškubané bobule bobule lze sušit - bez zlomení, visí na laně na suchém místě. Nebo uspořádejte bobule na podnose za občasného míchání. Sušené bobule se nalijí do suché nádoby a zakryjí se pevným víkem. Skladujte na suchém místě.



Dalším způsobem sklizně jeřábů je zmrazení. Je pravda, že touto metodou jsou některé vitaminy zničeny. Chci se podělit o můj způsob zmrazení.
Abych zmrzlinu chokeberry na zimu doma, bereme zralé bobule bez poškození. Uvolňujeme z ocasu, třídíme. Nalijte do cedníku a opláchněte pod tekoucí vodou. Když voda vytéká, položte ji na ručník, který uschne.
Desku přikryjeme plastovým sáčkem. Rozložíme bobule do jedné vrstvy a vyrovnáme je. Dali jsme do mrazničky 2 hodiny zmrazení. Vytáhneme z mrazáku.



Zmrazené bobule nalijte do sáčku nebo nádoby. Skladujeme v mrazáku.



Připravte si Chokeberry pro sebe tak, jak se vám líbí, a můžete si kdykoli připravit odvar nebo tinkturu z tohoto úžasně hojivého bobule.

Viz také recepty sklizně zimolezu.