Chokeberry: jednoduché recepty z toho

Chokeberry je malý strom nebo svěží keř. Je možné se s ním setkat v mnoha chalupách. Bobule tohoto keře jsou dobré pro vaše zdraví. Na podzim se shromažďují a suší na čerstvém vzduchu, horský popel lze skladovat v suchu až dva roky. Chuť bobule je sladká a mírně kyselá. Z chokeberry lze připravit mnoho chutných a zdravých přípravků na zimu. Upozorňujeme na několik receptů.

Jednoduchý recept na chokeberry, nastrouhaný cukrem

Místo marmelády a různých sladkostí je vhodné hodovat na strouhaných černých bobulích s cukrem. Za tímto účelem se cukr a bobule berou v poměru 1: 1. Důkladně je opláchněte a nalijte do vroucí vody. Poté, dokud je ještě horký, rozemele sítem, dokud nezměkne pyré. Přidejte k němu cukr a zahřívejte hořící oheň, ale v žádném případě ho nepřiveďte k varu, protože velká část prospěšných složek se odpaří. Připravenou hmotu vložte do předem sterilizovaných skleněných nádob.

Jak správně vyrobit chokeberry juice

Ovoce dobře opláchněte a nasekejte. Pak je zahřívejte na 60 až 70 stupňů po dobu dvaceti minut. Jeden kilogram pyré vyžaduje jeden litr vody. Je nutné vytlačit výslednou hmotu a pak protnout skrz sýr. Poté je třeba šťávu zahřát na 80 stupňů a filtrovat. Připravenou šťávu vařte čtyři minuty a nalijte do zahřátých nádob.

Vynikající ostružinový kompot

Připravit takový kompot je velmi snadné a rychlé. Ovoce opláchněte a napařte bobule ve vroucí vodě. Poté je vložte do sterilizovaných nádob, naplňte je jednou třetinou vařeným sirupem a uzavřete. V případě sirupu vezměte půl litru cukru na litr vody.

Rowanský recept na víno

Chokeberry víno nebude o nic méně užitečné pro zdraví. Plody opět umýváme a brousíme, to lze provést pomocí mlýnku na maso, malty nebo jiným pohodlným způsobem. Pak je třeba zředit bobule pyré vařenou vodou v poměru 1: 1, přidat jeden a půl šálku cukru na každý kilogram bobule. Výsledná směs se promíchá a umístí se do těsnění vodou. Uchovávejte víno na teplém a suchém místě.