Chokeberry s cukrem. Recept s fotografiemi krok za krokem

Není to tak dávno, co jsem začal připravovat polotovary z černých chokeberry. Dříve jsem to pro děti koupil jako dezert posypaný cukrem. Ale letos jsem se rozhodl připravit ji na zimu.. 

Pokud vás také zajímá Chokeberry recept, pak pojďme začít studovat recept a připravovat všechny potřebné ingredience právě teď. Jste připraveni? Pak začneme!

Pro chokeberry s granulovaným cukrem potřebujeme:

Jeřáb,

Krystalový cukr.

Jak vařit chokeberry. Na to připraven horský popel oddělujeme se od stonků a samotných hřebenů. Odstraňujeme poškozené plody, pokud existují. Horský popel dobře opláchneme tekoucí studenou vodou. A počkáme, až se to úplně vyčerpá. Bude to chvíli trvat. 

Potom blanch horský popel ve vroucí vodě asi 5-7 minut. Zároveň by bobule měly zjemnit..

Pak připravené bobule chokeberry přeskočte mlýnek na maso nebo rozdrťte je rozdrcením. K tomuto účelu můžete použít také mixér. Do směsi přidejte granulovaný cukr. Na 1 kg nasekaných plodů připravte 1 kg granulovaného cukru. Zamíchej to.

Poté dejte pánev se směsí na malý oheň a vařte, dokud se granulovaný cukr úplně nerozpustí. Horkou hmotu balíme do suchých čistých nádob, které předem sterilizujeme. Vařte zvlášť a přikryjte tyto sklenice asi 6-7 minut. Sklenice zakryjeme polotovarem víky. Dali jsme je do sterilizované nádoby s horkou vodou. Sterilizujeme půllitrové sklenice asi 15 minut, litrové sklenice asi 20 minut. Poté plechovky vyjmeme, zapečetíme a zchladíme.

Chokeberry s cukrem připraven. Jakmile se plechovky s obsahem vychladnou, pošleme je do skladu na chladném suchém místě. Například to může být spíž, sklep nebo sklep.. 

A já ti jen přeji dobrou chuť k jídlu!