Sušené bobule červené jeřabiny - technologie pro sušení bobulí jeřabin doma.

Sušení bobulí je jedním z nejjednodušších způsobů sklizně zdravého ovoce na zimu. A sušený a suchý červenonosný horský popel, o blahodárných vlastnostech, které naši předkové již dávno znali, je jednou z chutných, ekologických a nechemických možností pro posílení imunity. Pokud krmíte rodinu těmito suchými vitamíny v zimě, pravděpodobně nebudete potřebovat „lékárenské“ vitamíny..

Složení: červený jeřáb, cukr

Jaká je technologie pro sušení bobulí doma? Podívejme se podrobně.

Potřebné nástroje a přísady pro výrobu sušených červených jeřabin:

• nádoby, včetně hrnců a sklenic (dobře, nebo co se vám líbí nejlépe);
• trouba a plech na pečení;
• síto;
• gáza;
• topné jednotky (případně sporák);
• voda;
• Jeřáb;
• cukr v množství 0,5 kg na 1 kg horského popela.

Jak vařit sušené červené jeřabiny

• po prvním mrazu sbírejte horský popel a oddělujte jej od větví;
• nalijte vroucí vodu po dobu 4 minut;
• Vypusťte vroucí vodu a přidejte studenou vodu do horského popela po dobu 12-15 hodin, během níž několikrát vyměňte vodu;
• schnout;
• posypeme cukrem (250 gramů na 1 kg bobulí) a necháme působit 20 hodin;
• vypusťte šťávu do samostatné nádoby;
• znovu posypeme cukrem (opět 250 gramů na 1 kg bobulí) a necháme 20 hodin;
• vypusťte šťávu do první, smíchejte s předešlou a standardním způsobem ji nakloňte do sklenic;
• připravte cukrový sirup v poměru 350 g. voda 400 g. Sahara. A to je pro 1 kg horského popela;
• nalijeme sirup na bobule, zahřejeme na 85 ° C a necháme působit 7 minut;
• výsledná směs se ochladí;
• vypusťte sirup sítem;
• Ovoce položte na plech, který vložte do pece při 80 ° C a nechte jej stát 20 minut. - 1krát a poté 25 min. při teplotě 60-70 ° C - 2krát;
• po vychladnutí horského popela jej vložte do síta, přikryjte gázou a nechte 4-6 hodin při teplotě 30 ° C nad sporákem nebo jiným vhodným topným zařízením.

Červený horský popel - jednoduchý a přirozený lék na nedostatek vitamínů, připraven. Suché bobule se přenášejí ke skladování v čistých nádobách nebo krabicích.

Jak vidíte, výroba sušených bobulí doma je snadná, i když docela obtížná. Užijte si tuto domácí pochoutku a v zimě nasyťte své tělo sušenými vitamíny!