Nakládaná rajčata na zimu. Prsty. Recept s fotografiemi krok za krokem

Tento recept nakládaná rajčata - jeden z mála, který přežil ze sovětských dob. U stolu to byla skutečná pochoutka! Tato rajčata se připravují velmi jednoduše, dopadají sladce - kořeněně, výborně! Sklenice jsou dobře uloženy, dokonce i v bytě.
Nejvhodnější pro nakládaná rajčata- Prsty. Například, jsou.

Prstová rajčata se dodávají v různých barvách - žlutá, oranžová, červená. Nakládané, v zimě velmi zdobí slavnostní stůl. Doporučuji vám vyrobit sklenici různých barev a jednu vícebarevnou.
Vybraná rajčata jsme dali čistě umyté a sušené do připravených sterilizovaných nádob.

Do každé nádoby přidejte několik listů bobkových listů, černý pepř (3-5 ks), koření (3-5 ks). Pokud chcete ostřejší chuť, můžete přidat pupen hřebíčku.

Nalijte vroucí vodu na rajčata, nechte ji vařit po dobu 5 minut.

 

Nalijeme výslednou solanku do kastrolu.

 
Přidejte do solanky (na základě 1 litru plechovky z rajčat) - 2 lžičky soli, 2 polévkové lžíce cukru. Zapálili jsme, rozpustili cukr a sůl, přiveříme k varu.
Do každé nádoby jsme vložili 0,5 tablety kyseliny acetylsalicylové (aspirin).

Pokud z nějakého důvodu nemůžete přidat aspirin na marinádu (i když jeho koncentrace bude velmi nízká), doporučuji vám přidat štipku kyseliny citronové. Chuť se mírně změní, rajčata budou o něco ostřejší, s mírnou kyselostí. Ale stále velmi chutné. 
Nyní naplňte rajčata vařící solankou, srolovat je. Každou nádobu dobře protřepejte, aby se aspirin rozpustil. Otočte sklenice dnem vzhůru.

Vařené sklenice rajčat musíte zabalit dobře a nechat úplně vychladnout.

Naše světlé, ústa zalévající sklenice nakládaných rajčat jsou připraveny! Zbývá čekat na zimu a zkusit to.