Sklizeň rajčat na zimu: domácí recepty

Když je ve městě sklizeno rajče, mnoho hospodyňek se zásobuje velkou rozmanitostí zimní přípravy s touto zeleninou. Jak přesně můžete konzervovat rajčata, řekneme vám níže.

Sklizeň rajčatového receptu nazimu

# 1. Nakládaná rajčata

K přípravě nakládaných rajčat potřebujeme 1 hodinu, výtěžek produktu je 6 litrů.

Složení:

Zralá rajčata střední velikosti (a tam, kam chcete, stejně jako malá, můžete také pokrýt třešně) - 5 kilogramů

Peresweet - 2 kusy

Česnek - 6 hřebíčků

Sušené s deštníky - 2 větve

Bobkový list - 4 kusy

Sladký hrášek - 6 kusů

Hřebíček - 2 tlačítka

Ocet - 2 polévkové lžíce

Filtrovaná voda - 3 litry

Solkamennaya - 2 polévkové lžíce

Bílý cukr - 3 polévkové lžíce.

Sklizeň rajčat nazimu - recept na vaření:

Sbíráme nebo kupujeme rajčata střední velikosti, můžete použít smetanu nebo nakládané rajče. Hlavní věc je, že jsou čerstvá, jen sklizená, pak v zimě budou pružná a ne stagnující. Důkladně opláchněte ve třech vodách.

Lze sterilizovat víčky. Pro 5 kilogramů rajčat se získají dvě třílitrové plechovky, dobře, jeden litr, jak se vám líbí. Na dno každé nádoby dáme jeden květní pupen, 3 kousky koření, 3 stroužky česneku, 2 bobkové listy a jednu snítku sušeného kopru, nasekané.

Omyjte a oloupejte přes sladké, nakrájené na 6 proužků.

Dáme rajčata do sklenic a přidáme nakrájenou papriku na sklenici, můžete také přidat hořkou, pro kořeněné milovníky.

Dali jsme to pevně, aby v zimě bylo hodně rajčat.

Nyní připravme solanku a paralelně umístíme velký hrnec vody, 8 litrů.

Nalijte vodu do hrnce na solanku, přidejte sůl a cukr. Když se voda vaří, můžete vypnout solanku.

Mezitím nalijte obyčejnou vroucí vodu do sklenic rajčat až po okraj a nechte ji stát 5 minut..

Tento postup je třeba provést dvakrát. Nalijte, stojte, vypusťte.

Nyní nalijte vařící solanku najednou a přidejte do banky jednu polévkovou lžíci octa.

Sbalíme víka a otočíme sklenice dnem vzhůru, aby rajčata byla vyluhována a chlazena, pak je můžete vložit do spíž nebo je vzít do sklepa.

To je vše, konzervovaná rajčata jsou připravena na zimu! Jezte na své zdraví. Zimní rajčata vás potěší!

*

Sklizeň rajčatového receptu nazimu # 2. Nakládaná rajčata s cibulkou.

Představte si, že zimní svátky jsou bez nemožných nakládaných rajčat jednoduše nemožné. Rajčata s cibulkou Je to skvělé občerstvení, které dokonale zachovává chuť a vůni letní zeleniny. Je mimořádně obtížné se připravit a snadno skladovat.

Složení:

- rajčata;

- cibule;

- pepře;

- bobkový list a karafiát;

Marináda:

- 1L. voda;

- 5 lžíce. lžíce cukru;

- 1 polévková lžíce. lžíce soli;

- ocet (jablečný mošt).

Způsob vaření:

Banky nemusí být sterilizovány. Stačí je jen opařit vroucí vodou.

Rajčata důkladně omyjte a nakrájejte na 4-6 plátky. Rozdrcená cibule.

Nalijte všechna koření do sklenice spolu s cibulí. Pak jsme dali rajčata, střídavě s cibulovými kroužky. Naplňte na vrchol a naplňte solankou. Chcete-li to vařit, když voda vaří, musíte nalít ocet, přidat granulovaný cukr a jednoduchou, nikoli jodizovanou sůl.

Naplňte zeleninu až po krk a zakryjte víkem, zašroubujte.

Obráběný díl vyjmeme v obrácené poloze a dobře ho zabalíme. Pak rajčata s cibulkou, jako marinované cukety s česnekem, a ještě mnohem více jsme vložili chladnou spíž.

Nezapomeňte ochutnat podle našeho receptu, tato skvělá rajčata s cibulí, garantujeme vám, jejich chuť je prostě vynikající a nikdo jim nemůže odolat.

Dobrou chuť!