Nakládaná rajčata na zimu

Další docela originální nakládaný rajčatový recept na zimu - "Nakládaná rajčata s hrozny ". Hrozny dodávají rajčatům pikantní chuť - lze je podávat s rajčaty nebo samostatně jako samostatné občerstvení. Uzavření tohoto typu sklizně je jednoduché - způsob konzervace lze porovnat s kompoty z ovoce a bobulovin.

Pro přípravky na zimu "Nakládaná rajčata u hroznů "musí být dodrženy následující proporce umístění produktů do sklenic. Tři litrové plechovky nebo jeden 3 litr by měly „zmizet“:

• 2,5 - 2,8 kg malých rajčat;
• 1 sladký bulharský pepř;
• 1 banda bílých nebo modrých hroznů.

K moření budete také potřebovat koření a byliny:

• 1 hořký pepř;
• 3 stroužky česneku;
• 2 bobkové listy;
• 5 listů třešní a rybízu;
• 5 pupenů hřebíčku a pepře;
• kousek křenového kořene;
• 3-4 větvičky kopru.

Marinádová náplň se připravuje z vařené vody (1 l), ke které se přidá 1 lžíce. sůl a 1 polévková lžíce. krystalový cukr.

Víčka a sklenice jsou připraveny pro uzavření rajčat. Jsou promyty a sterilizovány.

Zelenina a byliny se také umývají. Bulharský pepř je očištěn od semen a nakrájen na podlouhlé kousky. Pálivé papriky se nakrájejí na kroužky (bez semen). Hrozny jsou odříznuty z větvičky. Česnek a křenový kořen jsou loupané.

Zelenina, česnek, křen, koření a feferonky jsou umístěny na dně každé nádoby. Rajčata se potom pokládají, ale střídají se s vrstvami hroznů a proužky sladké papriky. Na povrch se nalije cukr a sůl, nalije se vroucí voda. Naplněné plechovky se naplní víkem po dobu 20 minut.

Po určité době se marináda vypustí. Měla by být znovu vařena a znovu nalita přes rajčata, srolovaná s kovovými víky.

Těsnění jsou uložena na chladném, tmavém místě (ve skříni nebo suterénu).

Stejně tak můžete vařit s hrozny nakládaná zelená rajčata na zimu. Nebo přidat sladké bobule “Nakládaná rajčata v klínech. Recept s fotografií".