Nakládané okurky v hořčici na zimu

Připravit se na zimu mnakládané okurky s hořčicíje nutná následující sada produktů: okurky - 3 kg, česnek - 3 hřebíčky, bobkový list - 2 ks, černý pepř - 5 ks, hřebíček - 5 ks, křen - 1 list, petržel, kopr, celer, estragon, ocet 9% - 130 ml, hořčice - 0,5 lžičky, stejně jako voda - 2 l, sůl - 100 g, cukr - 60 g na nalití.

Vaření nakládané okurky jako moření okurky s hořčicí, začíná výběrem získaných surovin. Musíme vybrat čerstvé zralé okurky přibližně stejné velikosti.

Pak, jako v případě běžného vaření nakládané okurky, musí být namočeny 2-3 hodiny ve studené vodě.

Dále, na připravené čisté suché sterilizované nádoby, je třeba rozložit dříve omyté zelené a loupané stroužky česneku a umístit okurky svisle, přidat hořčici a ocet.

Poté se obsah sklenic nalije horkou marinádou složenou z vody a soli, s přídavkem hrášku, hřebíčku a bobkových listů, zakryjte sklenice cínovými víčky a vložte do nádoby pro sterilizaci. Data okurky s hořčičným receptem, doporučuje sterilizaci po dobu 15 minut, pak se sbalí.

Pohár otočte dnem vzhůru a zabalte je do teplé přikrývky na 24 hodin.

Uložte takový obrobek jako nakládaná rajčata s paprikou lépe na chladném suchém místě.