Pikantní nakládaná rajčata. Recept s fotografiemi krok za krokem

Nakupujeme pikantní nakládaná rajčata Krém. Tato volba konzervovaných rajčat dokonale doplní banketový stůl, taková rajčata osloví milovníky pikantního občerstvení. Nezapomeňte také na koření, obohacte marinádu voňavou tymiánovou tymiánkou, přidejte hořčičná semínka a čerstvou petrželku.

Rajčata: Krém má velmi hustou strukturu, abychom zachovali tuto vlastnost, provádíme malou manipulaci, konkrétně v rajčatech děláme několik vpichů, tento krok jim umožní zůstat hustý a celou pokožkou. Seznam nezbytných ingrediencí pro vaření nakládaná rajčata určené pro litrovou plechovku.

Seznam produktů k vaření nakládaná rajčata na zimu:

• 550 gramů rajčat;
• pikantní pepř;
• 2 stroužky česneku;
• 3 snítky petrželky;
• Bobkový list;
• 9 černých pepřů;
• 0,5 lžičky semena hořčice;
• 6 koriandrových hrách;
• Umění. l. Sahara;
• h. l. sůl;
• 3 větvičky tymiánu;
• Umění. l. ocet.

Pikantní nakládaná rajčata - recept

Proto vybíráme hustá rajčata co možná nejmenší, dobře je omyjeme pod proudem studené tekoucí vody a osušíme je ručníkem. Vezmeme párátko nebo špíz, na místě stonku provedeme dvě vpichy, tuto manipulaci provádíme se všemi rajčaty.

Předem sterilizujeme dvě půllitrové nebo jednolitrové sklenice, na dno nádoby dáme dvě větvičky petrželky, česnekových talířů a aromatického tymiánu..

Myjeme papriky, očistíme je od semen a žil, rozkrájeme buničinu na malé segmenty, v těchto fázích je lepší pracovat s rukavicemi, aby nedošlo ke spálení rukou. Nyní naplníme sklenici rajčaty a plátky pepře.

Vaříme marinádu, na jeden litr bereme 650 gramů vody, přivedeme k varu, přidáme potřebné koření, vaříme po dobu tří minut, rozpustíme zrna soli a cukru, na konci nalijeme odměřené množství octa, přivedeme k varu, ihned vyjmeme z kamen.

Nefiltrujeme koření, nalijeme rajčata a papriky přímo s nimi.

Bez těsnění rajčata sterilizujte po dobu 8 minut, poté je pevně utáhněte sterilními víčky. Ochlaďte pikantní nakládaná rajčata, otočte sklenici dnem vzhůru, zabalte ji teplou přikrývkou a nechte ji na den.

Skladujeme nakládaná pikantní rajčata ve skříni / sklepě. Dobrou chuť! Připravte se také nakládaná rajčata v italštině. 

Pikantní nakládaná rajčata. Fotografie