Nakládané okurky v hořčičné omáčce

Nakládané okurky se tradičně sklízejí celé do sklenic na zimu. Dnes připravím nakládané okurky v hořčičné omáčce. Tento recept umožňuje připravit okurky různých velikostí a potěšit sebe i své blízké neobvyklou chutí známé zeleniny..

Složení: hořčice, okurky, slunečnicový olej, cukr, sůl, ocet, mletý černý pepř, česnek
Čas do záložky: Léto, Podzim

Tento zajímavý a opravdu snadný recept stojí za to věnovat pozornost také proto, že nakládané okurky v hořčičné omáčce jsou mírně kořeněné a zároveň chutné a něžné. Recept s fotografiemi krok za krokem vám dá příležitost udělat si takovou prázdnou doma.

Pro 8,5 - 9 litrů okurek v hořčičné omáčce potřebujete následující produkty:

• 8 kg okurek;
• 2 sklenice cukru;
• 2 šálky slunečnicového oleje:
• 2 šálky 9% octa
• 6 lžíce. l. sůl;
• 4 lžíce. l. hořčičný prášek;
• 4 lžíce. l. česnek;
• 4 lžičky mletý černý pepř.

Specifikovaný počet produktů může být snížen nebo zvýšen při dodržení poměru.

Jak nakládat okurky s klíny v hořčičné omáčce

Promyté okurky nakrájejte podélně tak, aby kousky byly přibližně stejné velikosti.

Stačí nakrájet malé ovoce na čtyři části, velké napříč a potom podél. Poté musí být do nádoby přidány koření a okurky a vše musí být dobře promícháno.

Nakládaná zelenina by měla vpustit co nejvíce šťávy. K tomu jsou naléhá po dobu asi 3 hodin, míchání každou půl hodinu..

Po 3 hodinách vložte okurky do sklenic banky, nalijeme hořčičnou omáčku (šťávu s kořením z nádoby, ve které stáli), přikryjeme kovovými víčky a vložíme do nádoby s vodou.

Půllitrové plechovky sterilizované čtvrt hodiny, litr - 20 minut. Čas se počítá poté, co se voda začne vařit.

Po uvaření uzavřete sklenice okurek v hořčičné omáčce sešívacím klíčem a otočte vzhůru nohama.

Tyto neobvyklé nakládané okurky se hodí k tradičním slovanským bramborovým přílohám, ale lze je také podávat jako svačinu..

Sklenice okurek v hořčičné omáčce se nejlépe uchovává na tmavém místě.