Nakládané horké okurky na zimu v jalapeno omáčce

Jak pěkné otevřít sklenici horkých okurek v chladném zimním dni. Na maso - to je! Marinované horké okurky v jalapeno omáčce na zimu se snadno vyrábějí. Dalším vrcholem tohoto obrobku je to, že při konzervování se můžete obejít bez sterilizace, což nejen potěší rušnou hospodyňku.

Složení: voda, karafiát, okurky, pálivá omáčka, cukr, sůl, kopr, ocet, černé pepře, česnek
Čas do záložky: Léto, Podzim

Pokud vás zajímá obrobek, který jsem navrhl, pak vám krok za krokem recept s fotografií pomůže správně vyrobit pikantní okurky a vyhnout se chybám.

Musíme se připravit:

• malé čerstvé okurky - asi 1,5 kg;
• voda - asi 4-5 st .;
• Horká omáčka Jalapeno - 200 g (lze ji nahradit jakoukoli jinou horkou omáčkou);
• sůl - 2 lžíce. l.;
• cukr - 1 lžíce. l.;
• jablečný ocet - 3/4 lžíce;
• hřebíček - 6 ks .;
• pepře - 6 ks .;
• koprové deštníky - 3-6 ks .;
• česnek - 2-3 zuby.

Jak nakládat horké okurky na zimu

Umyjte okurky, vyberte středně velké ovoce, ořízněte ocasy ostrým nožem a naplňte je studenou vodou. Necháme na pokoji 3,5 hodiny.

Připravujeme koření, kopr, stroužky česneku. Rozložili jsme je na dno připravené banky. Složte okurky pevně na vrchol. Dokončíme balení sklenice deštníkem na kopr. Naplňte obrobek vroucí vodou a počkejte 5-7 minut.

Po stanoveném čase vypusťte vodu do vhodné nádoby. Přidejte sůl, cukr, horkou rajčatovou omáčku, kyselinu octovou. Posíláme do ohně a přivedeme k varu.

Naplňte okurky voňavou tekutinou a dejte sklenice do speciální nádoby.

Otočíme naše horké okurky ručníkem.

Po úplném ochlazení je třeba sklenice poslat na místo dlouhodobého skladování na zimu..

V zimě vyjmeme naše lahodné nakládané okurky v pikantní omáčce a podáváme je se smaženými bramborami, masem, zeleninovým kastrolem jako originální pikantní svačinu.