Nakládané okurky s paprikou ve sklenicích na zimu: krok za krokem recept s fotografií

Kyselé okurky musí být připraven v pořádku, takže zkuste vybrat okamžik, kdy je cena za ně nízká a zavřete 5-6 sklenic okurek na saláty nebo jen jako svačinu.

Okurky mohou být pokryty jinou zeleninou. Oblíbené možnosti - s rajčaty nebo paprikou. Zvažte, jak z celých okurek připravit bell peppers.

Kyselé okurky užitečné, pokud si chcete připravit nějaké saláty, například s vařenou řepou a rostlinným olejem nebo tradičním "Olivierem".

Ingredience

1. malé okurky - 8 ks.,

2. sladká paprika - 1 kus.,

3. mrkev - 1 ks.,

4. zelené cibule - 3 kusy.,

5. granulovaný cukr - 2 lžíce. lžíce,

6. sůl - 1 čajová lžička se skluzavkou,

7. černý pepř - 5-6 ks.,

8. ocet 6% (jablečný mošt) - 2 lžíce. lžíce.

Nakládané okurky s paprikou. Recept

Pokud chcete okurky zavřít, je lepší vybrat si ty malé, aby se snadno vešly do sklenice a více se do nich vešly. Malé okurky prodávané každé léto jsou skvělé. Umyjte je dobře. Plechovky sterilizujte párou nebo vroucí vodou a vložte do nich celé okurky.

Umyjte papriky, oloupejte a nakrájejte na kroužky. Dejte je do sklenice na okurky.

Vezměte velkou mrkev. Po loupání a mytí to nakrájejte na kroužky a přidejte do sklenice.

Umyjte a nakrájejte zelenou cibuli.

Opět nasaďte papriku.

Přidejte sůl, granulovaný cukr. Přidejte černý pepř.

Nalijte vroucí vodu do sklenice a přidejte ocet.

Víko ještě nezavírejte, jen jej položte na horní část. Sklenice s víčky vložte do nádoby s vroucí vodou tak, aby byla voda napůl plná. Sklenice zeleniny sterilizujte dalších 40 minut.

Poté víčka dobře utáhněte, plechovky otočte a vložte je na tmavé místo, dokud nevychladnou. Pak ji položte na rovinu a skladujte do zimy.