Nakládané okurky s kari a cibulí na zimu - jak nakládat okurky do sklenic.

Tento recept přijde vhod, když už jsou okurky osolené a nakládané různými kořeními (kopr, kmín, petržel, hořčice, koriandr ...) a chcete vařit ne obyčejné nakládané okurky, ale některé originální. Okurky marinované kari a cibulkou, to je přesně ten druh přípravy.

Složení: kari, mletý červený pepř, cibule, okurky, cukr, sůl, ocet, mletý černý pepř
Čas do záložky: Léto, Podzim

Vaření bude vyžadovat:

okurky - 3 kg;

cibule - 6 ks. velká velikost;

sůl - 3 lžíce. lžíce.

Pro marinádu:

voda - 600 ml;

cukr - 0,5 kg;

kari - 1 lžíce. l.;

ocet - 200 ml;

hořký mletý černý pepř - 1 lžička;

feferonka červená - 1 lžička.

Jak nakládat okurky s octem, kari a cibulí na zimu.

Okurky opláchněte, odřízněte konce a naplňte je několik hodin studenou vodou. To se musí provést, pokud byla plodina sklizena o den dříve nebo v extrémním vedru..

Poté vypusťte vodu, nakrájejte okurky do širokých kruhů a smíchejte se solí.

Mezitím vařte okurkovou marinádu z výše uvedených přísad a nechte ji vychladnout.

Po třech hodinách vypustíme šťávu získanou z nakládaných okurek a umístíme okurky do čistých půllitrových nádob a přidáme marinádu.

Sterilizujte po dobu 20 minut.

Přibližný výtěžek hotového produktu je 8 plechovek po 1 litru.

V žáru, takové okurky marinované kari, je vhodné zachránit ve sklepě, protože marináda může zakalit. Takové přípravky můžete jíst, ale jejich chuť se zhoršuje, kyselejší než obvykle. Alternativně je lepší připravit přípravky podle tohoto receptu blíže k podzimu, kdy již není silné teplo.