Nakládané okurky na zimu (celé a nakrájené na plátky). Recept s fotografiemi krok za krokem

Nakládané okurky (celé a nakrájené na plátky)
Takové vaření nakládané okurky velmi pohodlné: nakrájené okurky lze okamžitě použít při přípravě dalších salátů a pokrmů a celé okurky se podávají v zeleninových krájeních.
Složení:
- malé a velké okurky - 2 kg
- čerstvý kopr - 1 svazek

- koření: černý pepř, hřebíček, bobkový list, třešňový list, čerstvý česnek
- stolní ocet (9%) -? brýle
- sůl - 80 gramů
- granulovaný cukr - 190 gramů
- voda - do 1,5 litru
Příprava:
1. Okurky důkladně omyjte a konce ořízněte. Rozdělte se na velký a malý okurky. Vložte malé okurky do třílitrové nádoby (nemusíte ji nejprve sterilizovat). Dejte koření.

2. Česnek nakrájejte na tenké plátky, vložte do sklenice

3. Nakrájejte velké okurky na kruhy nebo poloviny, vložte do sklenice. Nádobu protřepte, aby byly nakrájené okurky rovnoměrně rozmístěny v nádobě.

4. Připravte marinádu: nalijte vodu do kastrolu, přidejte granulovaný cukr, sůl, ocet. Přiveďte marinádu do varu, odstraňte ji z tepla. Nalijte obsah nádoby s marinádou, zavřete víko

 
5. Sterilizujte sklenici okurek po dobu nejvýše půl hodiny a poté zaklopte víko. Sklenici položte na víko a na jeden den ji zabalte do přikrývky.