Pečená paprika marinovaná na zimu ve sklenicích s česnekem a bylinkami

Dnes chci sdílet recept na jeden velmi chutný přípravek - nakládané papriky pečené v troubě s česnekem a bylinkami. Takový pepř může být spřádán na zimu, nebo může být použit jako předkrm nebo jako doplněk k hlavním pokrmům, přičemž obrobek zůstane nějakou dobu jen v lednici.

Složení: kořeněné zelené, rostlinný olej, Paprika, pepřová směs, sůl, česnek, Jablečný ocet
Čas do záložky: Léto, Podzim

Navrhovaný recept na blank je pro přehlednost doprovázen postupnými fotografiemi.

Namažte plech na pečení rostlinným olejem a nasaďte na ně papriky. Pečicí list vložte do trouby na 30-40 minut.

Během pečení zazní praskavý zvuk. Papriky by měly být v troubě dobře opečené.

Poté, co jsou papriky vařeny, je třeba je okamžitě převést do velkého kastrolu a pevně přikrýt po dobu 20-30 minut. Děje se tak, aby se papriky "nafoukly" a bylo by snadné je odloupnout..

Dalším krokem je očištění kůže od nich. Uděláme to na čisté desce. Šťáva odtéká do tohoto kontejneru, který bude stále užitečný pro marinádu..

Kůže, semena a stopka pečeného ovoce se snadno odstraní a dřeň se roztrhne na několik částí. Pepř obvykle rukama rozdělím na 3 podélné části.

Pepřová marináda

Do misky nalijte 3 lžíce rostlinného oleje a 3 lžíce jablečného octa 6%. Přidejte 1 lžičku soli, bylin a česneku. Z bylin jsem měl jen čerstvý kopr, ale můžete přidat další petržel nebo bazalku. Vezměte 3 velké stroužky česneku a nakrájejte je na marinádové talíře.

Marinádu smíchejte s pečenou pepřovou šťávou.

V čisté banky (Mám 0,5 litrové sklenice) dát pár černých pepřů nebo směs paprik.

Pečené papriky rozdělte do sklenic, na každou vrstvu nalijte marinádu a přeneste česnek. Marinádu a pečený pepř můžete jednoduše smíchat v jedné nádobě a poté do sklenic vložit blank..

Nyní musíte rozhodnout o skladovatelnosti takového obrobku.

Pokud plánujete dlouhodobé skladování na zimu, pak jsou banky nezbytné sterilizovat ve vodní lázni po dobu 30 minut.

Pokud plánujete přípravek připravit v blízké budoucnosti, stačí zavřít sklenice víky a vložit je do chladničky. Papriky pečené v troubě a promočené v marinádě budou připraveny k použití za den. Takový blank je uložen v lednici po dlouhou dobu.

Nakládané pečené papriky jsou vynikající a jedí se nejdříve. Zkuste si uvařit takový blank sami pomocí tipů z tohoto receptu s fotografií.