Pečené papriky na zimu

Každá žena v domácnosti ví, že sklizeň papriky na zimu je výhodná varianta. Papriky mohou být pokryty různou zeleninou, v různých marinádách,

Proto dnes chceme někomu říct a připomenout nejběžnější recept na výrobu smažené papriky s česnekem. Tento recept nevyžaduje zvláštní přípravu, ingredience jsou nejjednodušší a samotný přípravek netrvá příliš dlouho..

Pečené papriky na zimu bez sterilizace

Zjednodušíme tedy váš úkol a předložíme recept na polotovary bez sterilizace. Ale v tomto případě budete muset věnovat zvláštní pozornost přípravě plechovek pro spřádání a zpracování samotné papriky..

K přípravě smažených paprik na zimu potřebujeme:

• 10-15 kusů papriky;
• 2 polévkové lžíce cukru;
• 3 lžíce octa 9%;
• 4-5 stroužky česneku;
• 1-2 lžičky soli
• 2-3 bobkové listy;
• rostlinný olej.

Způsob vaření:

Než se pustíme do základního vaření pražených paprik na zimu bez sterilizace, musíme sterilizovat sklenice. Upozorňujeme na dvě možnosti:

• Nejprve je třeba sklenice důkladně omýt. Můžete to udělat s jedlou sodou nebo mýdlem na prádlo. Poté sklenice napařte a zakryjte víčky, které je třeba nejprve vařit po dobu 15–20 minut.

• Druhý způsob je následující. Nejprve důkladně opláchněte sklenice, poté do nich nalijte vodu a pošlete je do trouby nebo mikrovlnné trouby. Je vhodné ponechat sklenice v troubě po dobu 30-40 minut a v mikrovlnné troubě stačí ponechat po dobu 20 minut při plném výkonu. Je lepší vzít malé banky - stačí 1-1,5 litru.

Přišli jsme na sterilizaci plechovek, nyní se obracíme přímo k přípravě našich paprik na kroucení.

Smutný příběh

1. Vezměme 10-15 kusů velkých paprik, nejlépe v různých barvách, aby předkrm ukázal nejen chutný, ale i chutný vzhled. Pak řádně umyjte každou zeleninu, vystřihněte jádro malými semínky a znovu opláchněte, abyste se zbavili veškerého přebytku..
2. Teď nakrájíme naše papriky. Doporučujeme je nakrájet na střední proužky, ale můžete je rozřezat na široké proužky, tenké nebo dokonce na kousky - to nezmění chuť naší konzervace.
3. Vzhledem k tomu, že přípravek připravujeme bez sterilizace, je vhodné (ale není to nutné), abychom pepř připravili. Chcete-li to provést, vezměte cedník, protože je to nejvhodnější, a dát jej spolu s pepřem ve vroucí vodě po dobu 2-4 minut. Už není potřeba, protože musíme udržovat produkt šťavnatý a křupavý. Nyní položte blanšírované papriky na talíř a nechte vychladnout.
4. Pojďme k dalšímu postupu. Nyní musíme smažit papriky. Můžete použít hlubokou pánev nebo dušené maso, nebo dokonce misku od více hráčů. Do misky nalijte rostlinný olej, vložte pepř a smažte, dokud nezměkne. Nádobí, ve kterých smažíte, je nutné přikrýt víkem. Všechno necháme na mírném žáru, dokud nebudeme něžní a připravíme marinádu.
5. Pro marinádu si vezměte hlubokou misku nebo hluboký talíř. Nalijte ocet, přidejte cukr, sůl. Česnek a tři oloupeme na velmi jemném struhadle a protlačíme jej přes česnekový lis. Poté přidejte česnek do celkové hmotnosti.
6. Když je pepř připraven, vše lze rozložit do sklenic. Do každé nádoby dáme jeden bobkový list, nasypeme pepř, přidáme trochu rostlinného oleje, který zůstane po smažení našeho pepře, a nalijeme marinádu do sklenice. A tento postup provádíme, dokud nedojdou všechny papriky. Pak zavřeme všechny sklenice víky a třepeme každou nádobu tak, aby byl každý pepř namočen v marinádě.
7. Nyní dáme sklenice na zem na tmavém místě, pevně je zabalíme přikrývkou nebo teplou přikrývkou a necháme vychladnout. Potom můžete sklenice přesunout na chladné a temné místo. Tam budou stát dlouho a nic se jim nestane.

To je celé tajemství jednoduché, ale šíleně chutné pečené papriky a česnekového občerstvení. Tento salát vám poskytne skutečné potěšení a půjde s naprosto jakýmkoli jídlem! Dobrou chuť!