Jak rychle nakládat zelí doma

Zelí je častým hostem u jídelních stolů mnoha lidí a nakládané zelí je to ještě více. Jedná se o hodnotnou přílohu pro ryby, maso, brambory. Pokud není čas nebo touha čekat dlouho, než se připravit kysané zelí, a koupil se někde na trhu, ne vždy vám vyhovuje v chuti, vždy můžete rychle nakládat zelí doma. Existuje mnoho receptů na moření zelí od 5 do 24 hodin. Pokud se však tento čas zdá být dlouhý, můžete zelí vařit ještě rychleji, například při přípravě večeře nebo oběda..

Jak rychle nakládat zelí se paprikou

Bílé zelí je vlastně vytvořeno za účelem moření. Papriky dobře fungují s nakládaným zelím. Recept je velmi jednoduchý, nevyžaduje speciální dovednosti a bude vyžadovat minimum času.

Budete potřebovat:

• zelí - 1 ks .;
• vícebarevná paprika - 5 ks .;
• petržel - 2 svazky;
• voda - 250 ml;
• slunečnicový olej - 100 ml;
• cukr - 4 polévkové lžíce .;
• sůl - 1,5 polévkové lžíce;
• ocet 9% - 10 ml.

Příprava

1. Odstraňte horní listy zelí a nasekejte je na proužky.
2. Omyjte pepř, odstraňte semena a membrány, také nakrájejte na středně velké proužky.
3. Promytou petrželku jemně nasekáme.
4. Chcete-li připravit marinádu, musíte do sporáku vložit vodu, do ní dát sůl a cukr, když se voda vaří - nalijte olej a ocet.
5. Poté nalijte marinádu na zelí a pepř a nechte vyluhovat asi 1 hodinu.

Okamžitě nakládané zelí můžete skladovat po ochlazení několik dní v chladničce..

Jak rychle nakládat zelí s řepou doma

Proč s řepou? Protože v tomto případě dá řepa zelí chutný červený nádech, sladkou chuť a vůni..

Budete potřebovat:

• zelí - 1 ks .;
• řepa - 1 ks .;
• hořká paprika - 1 ks .;
• voda - 350 ml;
• ocet 9% - 100 ml;
• sůl - 2 polévkové lžíce;
• cukr - 3 polévkové lžíce;
• slunečnicový olej - 100 ml;
• česnek - půl hlavy.

Příprava

1. Zelí dobře umyjte a odstraňte horní listy. Pak to nasekáme na proužky, jako u borščů, nebo jen nakrájíme na čtverce.
2. Oloupané řepy nastrouháme na hrubém struhadle, nastrouháme feferonku na malé proužky a jemně nastrouháme česnek.
3. Veškerou zeleninu vložte do jedné mísy a důkladně promíchejte.
4. Nechte vodu zahřát, přidejte do ní sůl a cukr, vařte a počkejte, až se cukr zcela rozpustí, přidejte olej a ocet.
5. Nalijte zelí, řepu a česnek s výslednou marinádou a odejděte, zakryjte sklenici, vyluhujte 2-4 hodiny při pokojové teplotě.

Nakládané zelí s řepou je připraveno. Všechno se děje relativně rychle, ale dopadlo to skvěle. Jedinou nevýhodou tohoto receptu je to, že doba skladování takové zelí je přibližně 2–3 dny, takže byste jej neměli vařit v příliš velkém množství..

Několik užitečných tipů:

• Aby se zelí vařilo rychleji, musí být marináda horká. Můžete se zapojit do zelí, nalijte ho horkou marinádou a druhou polovinu vychladněte. V tomto případě, zatímco první část zelí je již hotová, druhá bude připravena.
• Pokud se mrkev a řepa nastrouhají na hrubém strouhadle nebo na strouhadle v korejském stylu, pak se zelí ukáže jako zvlášť světlé barvy.
• Aby zelí dobře marinovalo, musí se do něj přidat cukr.