Okamžitě nakládané zelí

Takové zelí je nakládáno za jediný den. Křupavý, kořenitý, voňavý, nenechá vaši domácnost lhostejnou. Recept je velmi jednoduchý. Zelí a mrkev se nasekají, vaří se klasická marináda. Zelí se nalije a ochucuje česnekem. A to je vše! Ve večerních hodinách, když potřebujete po práci rychle krmit svou rodinu, je to skutečné spasení. Vařené nebo smažené brambory a připravené na ni nakládané zelí. Velmi pohodlně! Mimochodem, můžete si vzít takové chutné, nevyživující zelí, aby s vámi pracovalo jako svačinu. Zelí je také trhané jako občerstvení na hostinu, zkuste!


Nakládané zelí s mrkví - recept s fotografií.



Sada potřebných produktů:

- 1 kilogram bílého zelí,
- 1 litr pitné vody,
- 2 kusy mrkve,
- 3 stroužky česneku,
- 70 mililitrů rafinovaného rostlinného oleje,
- 3 bobkové listy (sušené),
- 10 kousků hřebíčku,
- 10 černých pepřů,
- 50 ml stolního octa,
- 70 gramů granulovaného cukru,
- 2 polévkové lžíce stolní soli (nebo mořské plody).



Odstraňujeme zvadlé horní listy z bílého zelí, odřízneme zahuštění a naplánujeme je v tenkých proužcích. Děje se to buď velkým kuchařským nožem (ostrým), nebo speciálním drtičem zelí. Několikrát vyholte hobliny zelí dlaněmi a lehce promíchejte.






Myjeme čerstvou mrkev, oloupeme je a tře na hrubý struhadlo. Poslali jsme ji na kousky zelí.






Oloupejte, umyjte a nasekejte stroužky česneku. Nalijte všechny ingredience, promíchejte.
Hřebíček, černý pepř, lavrushka jdou sem.






Výslednou zeleninovou směs přemístíme do vhodné velké mísy. Může to být pánev nebo sklenice..

Nyní připravme solanku. Nalijte vodu do hrnce, dejte sůl, granulovaný cukr. Oblékli jsme si sporák. Po varu vařte pět minut. Vyjměte ze sporáku, nalijte do octa, přidejte rostlinný olej. Dobře promíchejte.







Hotovou solanku nalijte do nádoby se zelím. Ochladí se na pokojovou teplotu.
Zelí zatlačíme břemenem a skryjeme v lednici.






Po 24 hodinách lze na stůl podávat nakládané zelí.

Zelí vyjmeme z nádobí v porcích, které jsou v tuto chvíli nezbytné, a zbytek necháme v solance. Filtrujeme zelí a jíme na svačinu, jako přílohu nebo ve formě salátu, nasekáme do něj cibuli a koříme olejem.






Dobrou chuť! Jezte na své zdraví! A vařte pro radost!





Starinskaya Lesya

Doporučujeme také Korejský recept na zelí s řepou.