Moření doma. Tipy pro ženy v domácnosti

Moření doma vám umožní vychutnat vynikající okurky připravené ve vaší vlastní kuchyni. Můžete nakládat zeleninu, ovoce, bobule, ryby, maso, houby, zázvor, česnek atd. Nabízíme vám několik velmi zajímavých receptů.

Marinování žampionů doma

Budete potřebovat:
- voda -? litr
- žampiony - 1 kg
- hřebíček - 5 ks.
- cukr, sůl - každá polévková lžíce
- kyselina octová - 3 lžíce. l.
- lavrushka - 2 kusy.
- pepře - 6 kusů.
Příprava:
Houby umýt, oloupat, vařit ve vodě se solí po dobu 10 minut. Pokud jsou plody velké, můžete je nakrájet na několik kusů, a pokud jsou malé, nechte je stejné. Vařte solanku z lavrushky, pepře, hřebíčku, kyseliny octové, cukru, soli a vody. Jakmile se solanka vaří, vyplňte houby, utáhněte víko, nechte chladničku na polici jeden den.

Jak se vám líbí konzervovaný hrášek recept doma?
Tento recept se vám také bude líbit..
Složení:
- žampiony - 1 kg
- hřebíček - 4 kusy.
- pepře - 5 ks.
- sůl - 1 lžíce. l.
- granulovaný cukr - 2 lžíce. l.
- slunečnicový olej - 75 ml
- voda - 355 ml
- bobkový list - 3 ks.
Kroky vaření:
Houby důkladně umyjte, nakrájejte na plátky, nakrájejte na pánev, nalijte na ně vodu, zapálte. Není třeba sůl! Přiveďte vodu k varu, vařte 20 minut. V oddělené misce připravte solanku: do vody přidejte ocet, koření, rostlinný olej, vařte a nechte několik minut vařit. Houby zabalte do sterilních nádob, naplňte je solankou, uzavřete víčky a uložte na chladné místo.

Bude se vám líbit a grilovaná zelenina doma.

Marinování ryb doma

Studená cesta.
Složení:
- koprová semínka - lžička
- černý pepř - 10 ks.
- bobkový list - 4 věci
- kyselina octová - 420 g
- ryby - 1 kg
- ocet - 420 ml
- cukr 220 g
- sůl - 120 g
- semena koriandru - 2 lžičky
- vroucí voda - 620 ml

Příprava:
Pokud jsou vaše ryby malé, očistěte je od vnitřního obsahu a šupin, důkladně je opláchněte pod proudem tekoucí vody. Hlavy mohou být ponechány, ale žábry musí být vytaženy. Oloupejte velká těla, umyjte, rozdělte svíčkovou a nakrájejte na porce. vařte 200 ml vody, přidejte semena kopru, semena koriandru a černý pepř. Vařte to na mírném ohni, nechte deset minut. Přidejte sůl, bobkový list, cukr, promíchejte. Směs se ochladí na teplotu místnosti, nalije se do kyseliny octové, přidá se studená vařená voda - 420 ml. Vložte rybu do skleněné nebo smaltované nádoby, vložte cibuli, nakrájejte na tenké kousky. Nalijte marinádu, přikryjte, vložte do chladničky na 3 dny. Pokud vaříte celou rybu, nechte ji sedět 5 dní. Během této doby otočte kousky nebo jatečně upravená těla tak, aby byly rovnoměrně marinované. Po dokončení procesu uložte ryby ve sterilizovaných nádobách s uzavíratelnými víky..

Připravte se také nakládané ústřice.
Horká cesta.
Požadované produkty:
- ryby - 1 kg
- střední mrkev, cibule - 3 ks..
- lavrushka - 5 kusů.
- sůl - 2 lžíce. lžíce + 1 lžíce. l.
- kyselina octová - 220 ml
- voda - 2 l
- cukr - 4 lžíce. lžíce
- černý pepř - 20 ks.
Kroky vaření:
Vyčistěte ryby od vnitřností a šupin, vystřihněte hlavy, ploutve. Omyjte a osušte papírovými ručníky. Filet oddělte, nakrájejte na plátky nebo jatečně upravená těla spolu s hřebenem rozdělte na kousky 3-4 cm a kousky nasolte na každé straně a vložte do chladničky. V smaltované misce vaříme několik litrů vody, přidáme mrkev, nakrájíme na silné kruhy a cibulové kroužky, vaříme 10 minut při nízkém ohni. Nalijte ocet, sůl, přidejte granulovaný cukr, bobkový list, černý pepř, kousky ryb. Nechte ji vařit, snižte teplotu, vařte 15 minut. Podle potřeby odstraňte pěnu. Rybu opatrně vyjměte štěrbinovou lžící, vložte do připravených nádobek, předem sterilizovaných. Nalijte horkou marinádu, přikryjte, nechte vychladnout, nechte pár dní v chladničce.

Moření zázvor doma.
Budete potřebovat:
- sůl -? tsp.
- granulovaný cukr - lžíce
- miso polévka - 2 lžíce. lžíce
- rýžový ocet - 3 lžíce lžíce
- čerstvý zázvor - 50 g
Příprava:
Kombinujte polévku a ocet, přidejte cukr, míchejte, dokud se nerozpustí, odložte stranou. Oloupejte kořeny zázvoru, nakrájené na tenké proužky. Nechte to vařit ve vodě po dobu 5 minut. Blanch nasekal zázvor po dobu 3 minut ve slané vroucí vodě. Nalijte marinádu přes horké proužky, marinujte několik hodin. Vysušte kousky, podávejte.

Marinování makrely doma.
Vezměte 3 makrely, umyjte, oloupejte, nasekejte na velké kousky. Hlavní věc je, že makrely se neroztopí. Oloupejte a nasekejte 3 stroužky česneku a 3 cibule. Spolu s makrelou vložte vše do misky, přidejte lžíci soli a lžičku granulovaného cukru, nalijte do 3 lžíce. l. kyselina octová a pár polévkových lžic slunečnicového oleje.