Nakládané houby s celerem ve spěchu na hodinu. Krok za krokem recept s fotografií

Zázvor není kořením pro každého, má zvláštní chuť. Je to zázvor, který dává houbám koření. Pro marinádu je nejlepší použít čerstvý kořen zázvoru, nikoli mletý. Marinované žampiony se zázvorem, musíte trochu vařit s kořením, pak je dát do sklenice, nalijete ocet a mírně vychlazenou marinádu. Doslova za pár hodin budou houby připraveny díky octu a vaření hub již v marinádě. Houby se vaří tak rychle, že si ani nevšimnete, jak čas letí a na stole bude chutný předkrm.

K přípravě nakládaných žampionů s celerem za hodinu potřebujeme 24 hodin, počet porcí je 6.

Složení:

1. Čerstvé žampiony jakékoli velikosti - 500 gramů

2. Apple - 1 2 kusy

3. Bobkové listy - 3 kusy

4. Kořen zázvoru - 15 gramů

5. Česnek - 2 stroužky

6. Celer podle chuti

7. Citronová šťáva - 1 polévková lžíce

8. Ocet 9% - 3 polévkové lžíce

9. Čištěná voda - 1,2 litru

10. Cukr - 1/2 lžíce

11. Extra sůl - 1 kulatá polévková lžíce.

Nakládané žampiony s celerem na hodinu. Kroky vaření:

Na trhu nebo na trhu nakupujeme čerstvé, středně velké žampiony. Podle tohoto receptu můžete také marinovat houby ústřice, ale nikoli lesní houby. Žampiony se rychle nakládají, hlavní věcí je dát jim pikantní chuť pomocí koření. Nalijte všechny žampiony do velké mísy, abyste je dobře omyli.

Můžete je umýt speciálním štětcem nebo ručně, přesvědčte se sami. Pokud jsou houby velké, nakrájejte je, pokud ne, můžete je ihned vařit. Když jsou houby čisté, nalijte je do hrnce..

Přidejte bobkový list, napůl jablko nakrájené na polovinu a zázvor. Oloupejte kořen zázvoru a nakrájejte na kousky. Jablko může být jakéhokoli druhu, nejlépe v zimě, takže se rychle nevarí.

Do hub přidejte vyčištěnou vodu, aby houby začaly plavat.

Umístíme hrnec na sporák a zapneme oheň. Když se voda vaří, oheň utište a do pánve nalijte další sůl a trochu cukru, můžete jej nahradit medem. Po 15 minutách varu houby vypněte.

Česnek je třeba oloupat a omýt čerstvým celerem. Čerstvý celer nakrájejte na proužky a česnek na čtvrtky. Nalijeme je do litrové nádoby. Čerstvý celer se hodí také k hub..

Čas uběhl. Vyjmeme houby lžičkou nebo štěrbinovou lžičkou, můžete je okamžitě přenést do sklenice. Chytáme vavřínové listy, také ve sklenici na houby. Na houby nalijte citronovou šťávu.

Nalijte žampiony, ocet, ochutnejte marinádu, pokud se vám to líbí, pokud jde o sůl, nechte ji trochu vychladnout a nalijte jí houby.

Nádobu protřepejte, aby se česnek a celer smíchaly s houbami. Zavřete víkem a nechte na stole asi 30 minut.

Po chvíli vložte do chladničky dalších 30 minut.

Jakmile čas ubíhá, houby vytáhneme a nalijeme na krásný talíř nebo misku.

Marinované žampiony se zázvorem jsou připraveny za hodinu.